Vsebina
Pred diagnozo sladkorne bolezni mnogi sladkorni bolniki uživajo v pitju soka kot del vsakodnevne prehrane. Zaradi vsebnosti sladkorja, ki je prisotna v mnogih sokovih, je težko ugotoviti, katere vrste sokov lahko pijejo. Vendar pa obstaja veliko sokov, ki jih lahko uživajo kot del svojega uravnoteženega načrta prehranjevanja. Sadni sokovi ponujajo vitamine in hranila kot tudi antioksidante, ki jih telo potrebuje, zato je vključitev v diabetično prehrano pomembna.
Pomen
Diagnoza diabetesa zahteva veliko pozornosti hrani, teži in splošnemu zdravju. Ključ do uspešnega upravljanja diabetesa je pravilna prehrana. Na začetku je lahko uničujoče poskusiti ugotoviti, kaj jesti ali piti, da bi ohranili stabilno raven glukoze v krvi. Z uravnavanjem ogljikovih hidratov, sladkorjev, maščob in beljakovin pri načrtovanju obrokov lahko diabetična dieta ponudi sorte. Sadni sokovi pri načrtovanju obrokov, ki jih pogosto odpravlja diabetik, so pomemben del dnevne prehrane.
Vrste
Danes je na trgu veliko sokov z zmanjšanim sladkorjem ali brez dodanega sladkorja, kot so brusnice, pomaranče, jabolka in mešanice različnih sadnih sokov. Te možnosti lahko olajšajo izbiro sokov za diabetike. Drugi sokovi, ki jih lahko uživajo, so ananas, malina in hruška. Kadarkoli je mogoče, izberite nesladkane sadne sokove. Pri sladkornih bolnikih se ne izdajo posebni soki, vendar so za stabilizacijo vnosa sladkorja in ogljikovih hidratov potrebne spremembe v drugih živilih.
Premisleki
Ker lahko sladkorna bolezen prizadene ledvice, srce in druge organe, je brusnični sok priljubljen med diabetiki zaradi njegovih pozitivnih učinkov na ledvice in mehur. Koristen je pri preprečevanju okužb sečnega mehurja ali sečil. Poleg tega je pomarančni sok odličen vir vitamina C in kalcija (ki se doda številnim blagovnim znamkam) in pomaga telesu, da absorbira kalcij iz drugih živil.
Prehrana
Pri diabetikih je glavna skrb pri izbiri sokov ogljikovih hidratov. Sadni sokovi vsebujejo sladkorje in ogljikove hidrate, ki jih je treba izmeriti za določitev ustreznih porcij soka. Po podatkih American Diabetes Association (ADA) bi se sadni sokovi obravnavali kot enako (kot ogljikovi hidrati kot) del sadja - ena porcija je običajno 1/2 skodelice. Del sadnega soka je "običajno 1/3 do 1/2 skodelice, ki vsebuje približno 15 g ogljikovih hidratov."
Identifikacija
Pri izbiri sokov je pomembno razumeti vlogo ogljikovih hidratov in beljakovin ter kako delujejo v vaši prehrani. ADA predlaga, da diabetiki preberejo oznako na embalaži, ker lahko vsebnost ogljikovih hidratov pri različnih sokovih variira.
