Vsebina
Rast stebla pšenice ocenjujemo po fazah. Pomembno je, da kmetje ta obdobja razumejo, da bi pomagali okrepiti proizvodnjo. Stres in suša različno vplivata na rastline v vsaki fazi rasti. Za merjenje teh stopenj obstaja več sistemov. Na primer lestvice Feekes, Zadoks in Haun, ki so vse nekoliko zapletene; vendar obstaja šest osnovnih stopenj rasti pšenice.
Sadike
Prva stopnja rasti pšenice se imenuje sadika. Ta stopnja se pojavi po kalitvi in se začne, ko iz tal izidejo prvi listi, konča pa se, ko zapusti prva veja. V tej fazi prihajajo drugi listi in se začnejo odpirati, tako kot obstaja do šest semenskih korenin.
Obdelava tal
Freze so nove veje, ki se rodijo iz korena. V vsakem rotorju lahko rastejo steblo in socvetja, tako da bo število rotorjev določalo proizvodni potencial rastline. Obdelovanje se lahko zgodi pred fazo zimskega mirovanja ali po njej. Rastlina ima lahko do šest ploščic. Od listov jih lahko ločimo po plašču ob vznožju, imenovanem dvojni obroč.
Raztezanje
Raztezanje se začne, ko palica stori svoj drugi vozel. Med fazo raztezanja majhne in manj oblikovane freze pogosto umrejo. Pomembno je, da vsa pšenica na polju doseže fazo raztezanja hkrati, tako da so glave zrele v času obiranja.
Guma
Med fazo gume se glava pšenice razvije in postane vidna skozi ovoj na steblu. Gumijasta stopnja se konča, ko se začnejo pojavljati konci glave, imenovani arista.
Konica in cvetenje
Faza konice in cvetenja se začne, ko robovi izstopijo iz plašča. Ko odidejo, se začne cvetenje; pa tudi opraševanje in oploditev. Pomembno je, da faza cvetenja nastopi pri vseh pšeničnih rastlinah hkrati. Kmalu po oploditvi se začneta tvoriti zarodek in endosperm.
Zorenje
Faza zrelosti se začne takoj po oploditvi in vključuje več kratkih korakov. Mlečna stopnja je prvi del zorenja in to se zgodi, ko začnejo nastajati žita. Zrno je popolnoma oblikovano v pastozni fazi. Rastlina jemlje hranila iz stebla in listov ter jih prenese v žito. Jedro je po koncu pastozne faze še vedno zelo vlažno in vsebuje približno 30% vode. V fazi zorenja žito izgubi preostanek vlage in je pripravljeno za obiranje.
