Vsebina
Zaradi priljubljenosti biblijske diete se mnogi sprašujejo, kaj je dobra knjiga užitna. Stara zaveza določa pravila o uživanju hrane in trdi, da so nekatere vrste mesa "nečiste" in se jih ne sme dotikati. Ta besedila govorijo tudi o prehrani, ki so jo Izraelci spoštovali pred in po nastopu krščanstva.
Drevesa, ki nosijo semena
V rajskem vrtu so drevesa, ki so bila tam zasajena, obrodila sadove glede na svoje seme. V 1. Mojzesovi 1:29 v Novi mednarodni različici piše: "Bog je rekel: Glej, dajem vam vse rastline, ki se rodijo po vsej zemlji in dajejo semena, in vsa drevesa, ki rodijo s semeni. Služila vam bodo kot hrana." Ta drevesa vključujejo fige, datlje, oljke, granatno jabolko, jabolka, oreščke in celo mandlje in pistacije.
Rastline, ki dajejo semena
Geneza omenja tudi rastline, ki proizvajajo semena, ki jih na planetu dajo posebej za prehrano. Fižol in leča so v naslednjih knjigah večkrat omenjeni, pa tudi ječmen, koruza, pira in grozdje. Vino je do neke mere razširitev te kategorije, saj je grozdje glavna sestavina. Čeprav večina rastlin daje neko vrsto semen, se ta skupina nanaša na večino, ki raste nad zemljo v grmičevju, vinski trti in drugih rastlinah.
Podeželske rastline in začimbe
Podeželske rastline so drugo užitno listje, ki ga vključuje Biblija. Biblija meni, da so rastline, kot so česen, čebula in druga podzemna zelenjava, popolnoma užitne. Kot rute omenja nabiranje in uživanje mete, soli in zelišč z vrta, posebej omenjeno v Luka 11:42. Verjetno najbolj znana začimba v dobri knjigi je gorčično seme, štirikrat omenjeno v evangelijih, pa tudi prilike o gorčičnem semenu in kvasu.
Čisto meso
V 3. Mojzesovi knjigi piše, da so živali, ki žvečijo prežvekovalce in imajo razpokana kopita, čiste in jih je mogoče jesti. Sem spadajo živali, kot so govedo, koze, ovce in jeleni. Živali, ki imajo kopita razpokana, vendar ne žvečijo, kot prašiči, veljajo za nečiste in jih ne smemo gojiti. V redu je jesti ribe, ki imajo luske in plavuti, vendar morajo imeti obe, da se štejeta za čiste. Ptice brez plenilcev, kot so piščanci in prepelice, je dobro jesti.
