Vsebina
Morda je težko verjeti, vendar je kačje meso užitno in okusno. Ko so se ZDA začele razvijati, je bila kača priljubljena jed in vir beljakovin, prav tako raca, puran, fazan in zajec. Toda kako pripraviti meso tega plazilca? Ta članek vas bo v nekaj preprostih korakih naučil, kako iz te kače spremeniti okusen obrok.
Korak 1
Odstranite kačjo glavo in približno 7 cm od vratu ter očistite z nožem.
2. korak
Kačo prerežite na pol in odstranite drobovje. Operite in sperite notranjost kače.
3. korak
Odstranite kožo. Začnite tam, kjer ste odrezali vrat in ga nežno potegnite navzdol.
4. korak
Prereži ledvico plazilca. Kačo položite na trebuh (kot da bi bil ribji file), tako da meso odrežete z reber.
5. korak
Meso damo v skledo s sladko vodo in žlico soli. Pustite v slanici, dokler ne pride čas za kuhanje. V drugi skledi zmešajte stepeno jajce, sol, poper in kislo smetano. Zmešajte in v to zmes vstavite meso. Nato kruh z moko in prepražimo.
