Vsebina
Recepti za mesne kroglice običajno vključujejo jajca za povezovanje. Toda za tiste, ki so alergični na te izdelke ali se preprosto izogibajo uživanju zaradi diet, je na primer mogoče pripraviti domače polpete brez jajc. Če jih pokrijete s paradižnikovo omako in pražite mešanico, bodo ostali v formi, dokler niso kuhani, kar jim bo dalo potrebno zlitino. Za popoln obrok postrezite polpete s špageti ali česnovim kruhom.
Korak 1
Pečico segrejte na približno 180 stopinj Celzija. V majhni skledi zmešajte žličko vsake od naslednjih sestavin: kumina, koriander, čebula, česen in peteršilj. V drugo skledo damo 900 gramov mletega purana in ga ob nenehnem mletju potresemo z mešanico začimb. Mleto puranico zavijte v več polpetov.
2. korak
Kroglice položite v ponev, ki ni v pečici, in jih pripravite med pripravljanjem paradižnikove omake. V drugo ponev dodajte 2 žlici oljčnega olja in 1 1/2 skodelice čebule. Kuhamo, dokler čebula ne postane prosojna, kar traja približno tri minute. Dodajte 2 sesekljani zeleni papriki in jih pustite, da se kuhajo, dokler ne postanejo mehke, kar lahko traja do dve minuti. Zmešajte 1 pločevinko sesekljanega paradižnika, 1 nasekljan strok česna in 1 žlico paprike. Sestavine kuhamo, dokler se popolnoma ne segrejejo.
3. korak
Mešanico paradižnikove omake prelijemo na mesne kroglice v ponvi. Polpete postavite v pečico in pustite, da se pečejo 20 do 30 minut, oziroma dokler niso kuhane in porjavele.
