Vsebina

• Kako posušiti rezine sadja
• Kako posušiti sadne olupke
• Dodamo zamrznjeno suho sadje
• V mešanico napršite začimbe
• Dodajte mešanico potpourrija

Čeprav je cvetlični potpuri dišeč, okus suhega sadja oddaja okus, ki napolni hišo z izrazito in svežo aromo. Sušenje sadja je enostavno in del zabave pri pripravi tega dogovora je izbira vašega najljubšega sadja za mešanje. Idealen je za kuhinje in jedilnice, lahko pa je tudi dobrodošlo darilo gostiteljice.

Kako posušiti rezine sadja

Postopek sušenja sadja je preprost in hiter. Citrusi, kot so pomaranče, limone in limete, so kot nalašč za poturije, saj ob sušenju ohranijo obliko in barvo.

1. Citruse narežemo na 5 mm debele rezine.

2. Rezine položite na kovinsko mrežo.

3. Segrevajte jih v pečici pri 90 ° C približno dve uri in jih obračajte vsake pol ure. Vrata pečice pustite odprta, da lahko vlaga uhaja.

4. Če po dveh urah plodovi niso popolnoma suhi, jih nadaljujte segrevati še 30 minut, med postopkom preverjajte, da se ne zažgejo.

Opomba: Izogibajte se sušenju sadja, kot so breskve in marelice, ki so prevlažne in ob dehidraciji postanejo lepljive.

Kako posušiti sadne olupke

Olupki agrumov in drugega sadja mešanici dodajo teksturo. Primerljivi so z vžigalnimi in drugimi botaničnimi elementi, ki dopolnjujejo cvetlični potpuri.

1. Sadje olupite z ostrim nožem ali širokim lupilcem zelenjave. Školjke imejte v dolgih trakovih, če jih lahko popolnoma olupite; najdaljše oblike spiral, ko se posušijo.

2. Sadne olupke položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in jih približno dve uri segrevajte v pečici pri 90 ° C in jih obračajte vsake pol ure.

3. Če so na sadju še vedno pritrjeni listi, jih dodajte na pladenj, da se tudi posušijo.

Dodamo zamrznjeno suho sadje

Zamrznjeno suho sadje lahko najdete v trgovinah in v njem ni vlage, zato se zelo dobro obnese v loncu. Posušeni rdeči plodovi dajejo barvne točke, posušene jagode pa so celo videti kot cvetni listi vrtnic.

V mešanico napršite začimbe

Izberite začimbe, ki dopolnjujejo sadje v potpuriju.

• Cimetove palčke in cele nageljnove žbice služijo kot botanični elementi in generatorji dišav.

• Poskusite uporabiti zelišča, kot sta rožmarin in timijan, ki sadju dodajo več okusa s slajšim okusom.

• V mešanico položite plast cimeta v prahu, da dobi čudovit vonj.

• Za poudarjanje arome lahko dodate tudi eterična olja iz sadnih izvlečkov, kot je apno.

Dodajte mešanico potpourrija

Ko zberete vse glavne sestavine, jih položite v plastične vrečke, ki jih je mogoče tesno zapreti.

• Dodajte začimbe, vključno z eteričnimi olji ali sredstvi za fiksiranje.

• Torbo pretresite, da se dišeči materiali enakomerno porazdelijo.

• Mešanica naj eno noč sedi v vrečki, da poudari parfume. Za razliko od cvetličnih poturijev ima lonec s suhim sadjem običajno sledi vlage, zato ga ni priporočljivo hraniti dlje časa v zaprti vrečki.

• Za več nasvetov o tem, kako si pripravite svoj potpuri, si oglejte ta osnovni recept za potpuri.