Vsebina

• Zmerno
• Pasirano v moki
• Z drobtinami
• S skorjo iz koruzne moke

Tilapija ima lahko teksturo, blagega okusa in ugodno ceno, zato je odlična riba za hitro družinsko večerjo. Pogosto ga postrežemo v kruhu z veliko testenin in ocvrtem na veliko olja, vendar obstaja več načinov za cvrtje rib. Pohana tilapija je pogosta, ker jo žival z malo maščobe naredi neverjetno občutljivo. Kalorično testo in odvečno olje zamenjajte za lažji in enostavnejši pripravek.

Zmerno

Uživajte v gladkem in preprostem okusu tilapije brez dodatnega pokrivanja. Ker je ta riba občutljiva, ta metoda najbolje deluje na filejih s kožo, sicer se ribe lahko zlomijo in držijo ponve. Brez dodatnega sloja na zunanji strani ribe je skrivnost tehnike. Ena napačna poteza in njeni ljubki zrezki se lahko razbijejo pred vašimi nejevernimi očmi. Obe strani ribe potresemo s soljo, črnim poprom in drugimi zelišči ali začimbami po vašem okusu. Ponev za ponev postavite na zmerno toploto, dokler ni vroča približno minuto ali dve. Dno posode pokrijemo z oljem z visoko točko dima, kot je olje oljne repice. Pustite, da se olje segreje, dokler ne začne brbotati, preden ribe previdno položite s kožo navzdol. Kuhamo, dokler ni hrustljavo in meso na spodnji strani ni neprozorno približno tri do pet minut. Ribe nežno obrnite in pražite minuto ali dve, odvisno od želene točke kuhanja.

Pasirano v moki

Malo moke je vse, kar potrebujete, da se ribe ne držijo ponve. Sol, poper in druge začimbe zmešajte neposredno z moko, da bo file dobro začinjen in hrustljave zunanjosti. Pokrijte tilapijo z izdelkom na obeh straneh, tako da odstranite presežek. Nekaj ​​žlic olja segrejte na zmernem ognju z veliko ponev. Fileje pražimo na vsaki strani, dokler niso zlato rjavi, približno dve do tri minute na stran. Ocvrte ribe položimo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da odteče odvečno olje.

Z drobtinami

Tilapija z drobtinami ima teksturo, podobno pohani, vendar jo je lažje narediti in ima manj kalorij. Uporabite začinjene drobtine ali dodajte sol, zelišča in začimbe po svojem okusu. Tilapijo potopite v mleko, preden jo pokrijete z drobtinami, da se zrna držijo skupaj in je riba sočna. Pražite ga na olju ali maslu na zmernem ognju do zlate barve, približno tri do pet minut na stran. Odvečno olje odcedite v posodo s papirnato brisačo in takoj postrezite.

S skorjo iz koruzne moke

Hrustljava skorja drobtin je kot nalašč za otroke in ljudi, ki so bolni zaradi hrane. Fileje na obeh straneh potresemo s soljo in poprom. Kot pri drobtinah tudi tilapijo na hitro potopite v mleko ali kislo smetano, da se bo koruzna moka na njej prijela. V večji ponvi segrejte nekaj žlic masla ali olja in dodajte pripravljene fileje.Pražite tilapijo, dokler koruzna moka ne postane rahlo zlata in se ribe skuhajo, približno tri do pet minut na stran.