Vsebina
Celiakija je avtoimunsko stanje, ki ga povzroča uživanje glutena ali pšeničnih izdelkov in lahko povzroči različne simptome (vključno s povečanjem ali izgubo teže). Morda je najbolj očiten simptom podhranjenost in nezmožnost pravilne absorpcije vitaminov in hranil iz prehrane (običajno povzroči izgubo teže).
Korak 1
Prenehajte izgubljati težo zaradi celiakije tako, da iz prehrane takoj izločite ves gluten. Če je bilo to že izvedeno, bodite potrpežljivi med zdravljenjem, ki lahko traja nekaj mesecev do enega leta, preden bo črevesna sluznica sposobna pravilno absorbirati hranila.
2. korak
Preverite, ali lahko v svoji prehrani najdete več živil, ki vsebujejo gluten. Beljakovine pšenice in glutena lahko maskiramo v izdelke za ličenje, nego kože, šampone in balzame, kreme za sončenje ali sredstva za odganjanje žuželk in celo vitamine. To lahko povzroči neprekinjeno poškodbo črevesja in nezmožnost pridobivanja teže.
3. korak
Osredotočite se na kalorije, še posebej, če okrevate po epizodi celiakije. Izberite živila, ki so naravno visokokalorična in vsebujejo zdrave (in brezglutenske) maščobe. Ustvarite obroke iz avokada, zdravih olj (na primer oliv ali arašidov), sojinih jogurtov, jajc, pustih beljakovin, arašidovega masla in oreščkov. Na primer, lahko v žitaricah za zajtrk zmešate mandlje in suho sadje ali pa brezglutenskemu prigrizku dodate arašidovo maslo, sesekljano sadje in brezglutenski kremni sir.
4. korak
Z vsakim obrokom povečajte vnos ogljikovih hidratov. To se morda zdi skoraj nemogoče, če kruh in testenine niso del vaše prehrane, toda dodajanje izdelkov, kot so brezglutenski špageti, riž, vrečke ali žitarice, lahko vsakemu obroku pomaga pridobiti zdravo telesno težo.
5. korak
Izkoristite priložnost, da v svojo prehrano vključite hranljive in kalorične prigrizke. Poskusite v smoothie zmešati jogurt brez glutena, kremasto sojino kavo, zamrznjene jagode in laneno olje (dodajte surova jajca, če potrebujete dodatne beljakovine). Če dodate omlet brez glutena, peteršilj in zelenjavo ali pripravite zdrave omake z edamamom, majonezo, tofujem in guacamolom, lahko v vašo prehrano vnesete dodatna hranila.
