Vsebina
Gazpacho je okusna in osvežilna juha, idealna za vroče poletne dni. Ta recept uporablja čudovite organske rdeče paradižnike, ki okus dvignejo na drugo raven.
Čim bolj sveže so sestavine, tem boljši je okus гаспаco. Ta juha je bogata z vitamini A, E, C in antioksidanti, predvsem iz paradižnika in popra, ki zadržuje staranje in ščiti pred prehladi.
Sestavine:
- 4 veliki paradižniki, razrezani na polovice
- 1 kumara, prerezana na polovico
- 1 strok česna
- 1/4 rdeče čebule, narezane
- 1/2 rdeče paprike
- 1/2 jalapenho, brez semen
- 1 limonin sok
- 1/2 čajne žličke kumine
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 1/2 čajne žličke črnega popra
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- Bazilika
- Limonina lupina
Navodila:
- Vse sestavine stepemo v mešalniku z visoko hitrostjo, dokler niso gladke. Uporabljam Vitamix, vendar lahko to storite po delih, če imate manjši mešalnik.
- Mešanico prepustite skozi sito in potisnite vso tekočino z lopatico ali zadnji del zajemalke. Prestavite v veliko skledo in za nekaj ur shranite v hladilniku.
- Postrezite v skledah ali steklenih skodelicah, nanje položite baziliko in limonino lupinico.
Načrtujete izdelavo tega recepta? Delite svoje fotografije tako, da na Instagramu označite @ehowbrasil!
Neda Varbanova je certificirana zdravstvena inštruktorica in ustvarjalka receptov, ki verjame, da so dobra prehrana, dobra oblika in pozitiven pogled ključni za doseganje resničnega zdravja. Njena filozofija hrane išče navdih pri mami, ki je vedno pripravljala sveže obroke s preprostimi in polnovrednimi sestavinami. Ko je Neda med srednjo šolo prispela v New York, je ugotovila, da v ameriški prehrani (pa tudi v Braziliji) primanjkuje več sveže hrane in je bila od takrat posvečena navdihovanju drugih, da zdravo hrano vključijo v svoje življenje.
Sledi Nedi tukaj @healthywithnedi | healthywithnedi.com
