Vsebina

• Navodila
• Malta
• Mlin za kavo
• Kako
• Obvestilo
• Kaj potrebujete

Zelišča dajejo okus mehkim živilom in izboljšujejo začinjanje jedi z močnimi značilnostmi okusa. Zelišča ustvarjajo tudi zanimive okuse, ki zbujajo raznolike arome in okuse, ki jih brez njih ne bi opazili. V nekaterih receptih je lahko tudi sesekljana zelišča prevelika za jed. Mletje posušenih zelišč v prah bo zmanjšalo velikost rastlin in pomagalo sprostiti več vaših okusov. Naučite se brusiti peščico posušenih zelišč, da dodate dodatek naslednjemu receptu.

Navodila

Uporabite osnovne kuhinjske pripomočke za mletje zelišč (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Malta

1. Izmerite 1 ali 2 žlici posušenih zelišč na dnu malte. Ponavadi iz lesa, keramike ali kamnov, kot so marmor, malta in pestilo se uporabljajo za mletje hrane predmetov.

2. V talo vstavite pestilo in začnite zmleti. Za zdrobljanje zelišč trdno pritisnite pestilo proti dnu in stranicam malte.

3. Nadaljujte z razbijanjem zelišč za 3 do 5 minut, dokler ne dosežete želene konsistence in se vse razprši.

4. Zelena zelena v prahu postavite v ločene plastične kozarce in jih označite.

Mlin za kavo

1. V vašem mlinčku za kavo ali v začimbnem mlinu izmerite 1 do 2 žlici posušenih zelišč.

2. Pokrovček držite na vrhu mlina.

3. Zavrtite rezilo za mletje zelišč za 15 do 30 sekund. Odstranite pokrov in preverite konsistenco zelišč. Dotaknite se pokrova in nadaljujte postopek, dokler ne obrnete fin prah.

   
   

Kako

• Uporabite žlico, da olajšate zelišča, ki so se zbrala na straneh vašega mlina.
• Očistite svoj mlin ali malto, ko ga uporabite, brusite nekaj slanih krekerjev in nato obrišite s papirnato brisačo. Odpadki začimb se bodo držali piškotov, tako da v malti ne ostane nobenega sleda zeliščnega okusa.

Obvestilo

• Ne dajajte preveč zelišč v malto. Malto očistite pred brušenjem nove peščice zelišč.

Kaj potrebujete

• Merilne žlice
• Mlin za kavo ali mlin za začimbe
• Malta
• Spoon