Vsebina
Mehka, vlažna štruca je glavna tarča rasti plesni. Zeleno dišeče blato se začne kot majhne lise na zunanjih površinah kruha, vendar se hitro širi, pokriva celotno rezino.
Identifikacija
Glede na spletno stran Experiment Resources je plesen gliva, kot gobe, se hrani z organskimi materiali, kot so kruh, hrana in zelenjava. Glede na spletno stran Mad Science je kalup za kruh običajno zelen in lahko povzroči okužbe, zlasti pri ljudeh z boleznimi dihal ali ogroženim imunskim sistemom.
Premisleki
Mleko za kruh se razvija v vročih in vlažnih pogojih. V hladilnikih raste počasneje. Hlebci z nizko vsebnostjo vode proizvajajo plesni počasneje kot vlažni kruh. Večina pekarn vključuje zaviralce plesni, kot je kalcijev propionat, v njihovih kruhih. Domači ali organski kruh se hitreje zmelje zaradi pomanjkanja kemičnih dodatkov.
Urnik
Kalup raste v obliki kruha v dveh do sedmih dneh, odvisno od okoljskih pogojev in sestavin kruha. To živilo je najbolje uporabiti takoj ali zamrzniti.
