Vsebina
Kruh je bil pomemben del vsakdanjega življenja že več sto let. Britanski muzej, na primer, prikazuje prave hlebce pred več kot 5000 leti, ruševine Pompejev pa vključujejo mline za mletje fižola in pečice za peko kruha. To, kar je bilo nekoč ravno in blago, se je razvilo v nekaj resnično obrtniškega. Prav tako nič ne pravi "domače" boljše od sveže pečenega kruha. Zlati kruh lahko pustite le z nekaj sestavinami.
Navodila
-
Toplo vodo položite v čisto steklenico. Dodamo sladkor v deležu približno 15 g za vsakih 120 ml vroče vode. Pokrijte stekleničko in dobro pretresite, da se sladkor raztopi v vodi.
-
Navlažite še surovi kruh s to mešanico. Ne namakajte ga, dovolj svetloba.
-
Testo vzemite v predgreto pečico pri temperaturi, ki jo navaja recept. Pečemo kruh, dokler ga ne napolnimo - tokrat se razlikuje od recepta do recepta.
-
Razpršilec pretresite, odprite vrata pečice in ponovno navlažite kruh. Ne pozabite namakati testa in to storite čim hitreje, da preprečite, da bi iz pečice prišel topel zrak.
-
Pečico zaprite in pustite, da testo še nekaj časa peče, dokler se ne pripravi samo pet minut. Na tej točki potresite brizgalko, odprite vrata pečice in ponovno navlažite kruh. Odvisno od recepta je lahko kruh že dovolj zlati. Če je tako, preskočite ta korak.
-
Zaprite pečico in pustite, da kruh popolnoma speče.
Kaj potrebujete
- Čist brizg
- Sladkor
