Vsebina
Martínis so alkoholne pijače, sestavljene iz vodke ali gina, vermuta in drugih dodatkov. Ponavadi jih postrežejo v trikotnih skodelicah. Dve najbolj sprejemljivi metodi za pripravo martinijev sta premagati ali mešati sestavine skupaj. Poznavalci lahko razberejo razlike med metodami tako, da jih vprašajo glede na njihove želje.
O martínis
Tradicionalni martini so narejeni iz gina, sušenega vermuta in olivne ali limonine lupine. Vodka martini zamenjajo gin za vodko. Vodka ima malo okusa, zato je potrebno dodati druge sestavine. Britanski avtor Ian Fleming je pomagal popularizirati vodko martini s svojim likom Jamesa Bonda. Bond je omenil pijačo v knjigah in filmih.
Razbacano
Pretepeni martini se pripravijo v stresalniku s koktajli z ledom in nato v skledah. Led osveži tekočino, zaradi česar je stepen martini hladnejši od umešanega. Postopek mešanja povzroči, da se vermut popolnoma raztopi v preostalem delu pijače, tako da ima manj mastno teksturo. Tresenje martinija pijačo zapusti in postane "modro". To pomeni, da se zrak raztopi v tekočini, kar poudari okus pijače.
Tresla
Zagovorniki umešanega martinija vztrajajo, da je to najboljši postopek v primerjavi z mlečnim tlačnikom, da sproščajo in združujejo sestavine pijače. Nekateri verjamejo, da je bolj martini mešan, bolj bo okusil. Drugi trdijo, da pretirano vznemirjenost ustvarja enake učinke kot stresanje. Led v mešanem martiniju ne ohladi tekočine tako učinkovito kot mlečni napitek. To je lahko težava za vodko martinije, saj je vodka najboljša mrzla.
Boljši učinki
Ker je v svoji najboljši kakovosti, ko je ohlajena, ledeno mrzla vodka martini je najpogostejša. Če je vaša skrb mehkejša pijača, se odločite za mešano martini. Tradicionalnim martinijem ni treba biti hladen kot vodka, zato jih ni treba stresati. Umešan džin martini izboljša okus sestavin. Gin ima občutljivo aromo, ki jo je najbolje ceniti, če jo mešamo.
