Vsebina
Razredi Brix, znani tudi kot stopinje z žarilno nitko (praktično enaka lestvica, ki je bila nadomeščena z Brix), je standardno merilo vsebnosti sladkorja v vinu mošta pred fermentacijo. Določanje stopnje Brix vašega vina kaže na to, koliko fermentabilnega sladkorja je v njem. Hidrometri nimajo vedno Brix lestvice, zato pretvarjajo iz specifične teže v Brix. Temperatura vpliva na merjenje specifične teže - popravite pretvorbo, odvisno od temperature okolice.
Navodila
-
Izmerite specifično težo vinskega mošta, znanega tudi kot mlado vino, z uporabo merilnika pretoka ali digitalnega merilnika gostote. Če uporabljate merilnik pretoka, se na površini tekočine oblikuje menisk ali leča. Izmerite spodnji del meniskusa.
-
Izmerite temperaturo v cezzijskem ječmenovki z uporabo termometra in odštejte 20.
-
Razdelite rezultat s 16,5, da dobimo pretvorbeni faktor za temperaturo. Negativna mora biti, če je temperatura pod 20 ° C in pozitivna, če je višja. Dodajte to vrednost prvotni specifični teži, da dobite dejansko vrednost.
-
Odštejemo 1 od popravljene specifične teže, pomnožimo s 220 in nato dodamo 1,6, da dobimo sorte Brix vinske mošta.
Kako
- Prepričajte se, da je merilnik moči kalibriran na 20 ° C ali 68 ° Fahrenheit, kar je privzeto za večino vodomerov.
Kaj potrebujete
- Hidrometer ali digitalni merilnik gostote
