Vsebina
Sol daje živilom okus, vendar jih lahko tudi preseže. Možno je, da ste v omako pomotoma dali preveč soli. Namesto da bi jo vrgli proč, zmanjšajte sol in jo shranite z uporabo ene od mnogih hitrih metod.
Navodila
-
Olupite in narežite dva stebla zelene na 5 cm kocke. Dodajte jih omaki in jih postavite na majhnem ognju 15 minut, občasno premešajte. Izvlecite kocke in jih zavrzite. Uporabite omako, kot želite. Zelena absorbira sol in druge začimbe, zato boste morda morali dodati več začimb.
-
Postavite skodelico nesoljenega mesa ali zelenjave in zavrite. Povečajte količino juhe sorazmerno, da zmanjšate količino soli. Če je potrebno, dodajte žlico koruznega škroba v juho, da jo zgostite in izboljšate njeno teksturo.
-
Zmešajte 1 žlico in sladkor ali med in limonin sok ali jabolčni kis v omako, premešajte in okusite. Daj več, če je potrebno. Kislina kisu in sladkorja bo nevtralizirala sol.
-
Ogulite in narežite krompir v srednje kose. Prelijemo v omako in kuhamo 15 minut. Ko ste kuhani, jih zavrzite ali uporabite, kot želite. Krompir deluje kot goba in absorbira odvečno sol iz omake.
-
Dodajte 1/2 skodelice kuhanega riža, rezancev, sesekljane zelenjave, ribe ali mesa, da namočite sol v omaki. Uporabite sestavine, ki delajo z receptom. Na primer, dodajte testenine in piščanca sladki in kisli omaki in ribje filete kremasto beli.
Kako
- Izogibajte se uporabi preveč soli, tako da najprej merite potrebno količino. Prav tako lahko na vrh omake po malo okusa posolite sol, namesto da jo dajte neposredno v posodo brez merjenja.
Obvestilo
- Lahko povečate količino drugih sestavin, kot so zelišča in začimbe, da razredčite in zmanjšate sol. Vendar se končni izdelek morda ne bo držal prvotno pričakovanega.
Kaj potrebujete
- Zelena
- Broth
- Surovi krompir
- Sladkor
- Limonin sok
- Jabolčni kis
- Kuhani riž, testenine, zelenjava in meso
