Vsebina
Chard je zelo hranljiva zelenjava. Bogata je z mnogimi vitamini in hranili, vključno z vitamini K, A, C in E, magnezijem, kalijem, železom in vlakni. Listi so pridelani mladi in jih je treba uporabljati sveže. Lahko jih shranite v hladilniku v vrečah za zamrzovanje ali na mokrih papirnatih brisačah. Še vedno bodo ohranili okus in teksturo lepo za dva do štiri dni. Če imate na vrtu veliko blitve, jo lahko enostavno zamrznete za uporabo pozimi.
Navodila
-
Blazino vrtite z ostrim nožem ali škarjami. Postavite ga v posodo ali sito in ga operite s premikanjem listov v vodi, da odstranite umazanijo ali ostanke. Popolnoma preglejte vsak list, da odstranite umazanijo, ujeto v utore. Ko je blitva čista, izpraznite vodo.
-
Posodo napolnite z dovolj vode, da pokrijete blato. Zavremo vodo. Ko voda vre, prerežite peclje - ne zamrznite dobro - in jih postavite na stran za drugo uporabo. Liste razrežite na koščke, kar vam je bolj všeč.
-
Blazino položimo v vrelo vodo za dve minuti. Drain ga in ga postavite v hladno vodo, dokler se ohladi - ta proces se imenuje beljenje.
-
Odstranite čim več vode iz blitve, jo vstavite v vreče zamrzovalnika in jih zapečatite. Ploske vrečke položite do zamrzovanja.
Kaj potrebujete
- Rezalni nož
- Sito
- Pot
- Zamrzovalne vrečke
