Vsebina

• Navodila
• Kako
• Obvestilo
• Kaj potrebujete

Slednja je s svojo ravno obliko idealna za praženje v ponvi ali električni ponvi. Pri nizkih temperaturah bo ponev delovala podobno počasnemu štedilniku, vendar jo morate natančneje spremljati. Ob koncu kuhanja dodajte krompir ali drugo zelenjavo, da ustvarite eno jed. Na koncu kuhanja odstranite meso, krompir in drugo zelenjavo ter juho zgostite, da pripravite omako.

Navodila

Ena stran je narezana na rezine, zaradi česar je idealna za peko v električni ponev (podoba mesa z michael langley iz Fotolia.com)

1. Električno ponev segrejemo na 177 stopinjah Celzija in jo rahlo kopamo z oljem. Pečemo na eni strani, nato obrnemo in porjavimo na drugi strani, dajemo začimbo.

2. Dodajte nasekljano čebulo ali čebulne obročke in nageljnovec sesekljanega česna. Raztegnite jih okoli robov pečenke, dokler se ne pečete.

3. Dodajte dovolj tople vode, da napolnite polovico lonca in jo položite. Zmanjšajte toploto na 94 stopinj Celzija. Dodajte zeleni fižol (svež, konzerviran ali zamrznjen) in pustite, da vre z mesom. Dodate lahko tudi grah, korenje, brokoli ali bučino. Samo pazite, da dodana zelenjava ne bo razveljavljena zaradi pečenja.

4. Kuhajte, dokler meso ne postane malo rožnato v sredini ali blizu točke. Na hrano postavimo en velik pečen krompir in ga narežemo na štiri dele. Razdelite kose okoli pečenke in kuhajte, dokler se meso in krompir ne pripravita.

   
   

5. V ločeni posodi zmešajte 1/4 skodelice moke in 1/2 skodelice vode ali mleka. Dobro premešajte, pazite, da se ne zatakne.

6. Meso in zelenjavo odstranite iz ponve in jih postavite v pečico pri zelo nizki temperaturi, da bi ostali topli. Če ni na voljo pečice, jih postavite v pokrito posodo in jo izolirajte z brisačo.

7. Postavite ponev na 163 stopinj Celzija. Moko in tekočo mešanico počasi vlijte v posodo in mešajte z leseno žlico, da preprečite lepljenje. Ko se omaka zgosti, bo obrok pripravljen za serviranje. Prelijte omako v ponev in jo servirajte neposredno iz ponve.

Kako

• Če imate pripravljenega pomočnika, lahko med pripravo omake peče pečenko.

Obvestilo

• Čas kuhanja je odvisen od velikosti pečice, števila krompirja in velikosti ponev. Poskrbite, da boste prebrali priročnik, ki ste ga dobili s posodo. Če imate majhno posodo ali veliko pečenko, kuhajte vse zelenjavo ločeno, razen krompirja.

Kaj potrebujete

• Acém
• Krompir
• Voda
• Začimbe po okusu
• Česen (neobvezno)
• Čebula (neobvezno)
• Zeleni fižol (neobvezno)
• Olje za kuhanje
• Sol
• Pepper