Vsebina

• Časovno obdobje
• Preprečevanje / Rešitev
• Nekaj ​​pomislekov
• Kako uporabljati
• Pasti
• Temperatura

Sveže kozice lahko zamrznete do šest mesecev, če jih skrbno pakirate. V celoti posušite in odstranite čim več zraka, da preprečite opekline zaradi mraza. Ne zamrzujte kozic, ki so bile ponovno odmrznjene.

Kozice na ledu (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Časovno obdobje

Sveže kozice shranjujte v hladilniku do dva dni. Če ga ne pripravite takoj, ga shranite v zamrzovalniku.

Škampi, pripravljeni za zamrzovanje (Zack Smith / iStock / Getty Images)

Preprečevanje / Rešitev

Če so kozice že zamrznjene in odmrznjene, in jih ni mogoče pripraviti v nekaj dneh, je možno, da se pare ali paro brez začimb. Pustite, da se popolnoma ohladi in ga nato zamrznite, da ga uporabite v drugem receptu.

Drobljen olupljen kozic (Dizajn Pics / Ray Laskowitz / Design Pics / Getty Images)

Nekaj ​​pomislekov

Če zamrznete kozice v ravno pakiranje, jih bo veliko lažje odmrzniti kot če bi bile v okrogli ali kvadratni posodi.

Zamrznjena kozica (Znamka X Slike / Stockbyte / Getty Images)

Kako uporabljati

Zamrznjene kozice odmrznite tako, da jih nekaj ur pustite v hladilniku. Ko jih hitro potrebujete, jih pustite pod tekočo hladno vodo v sami embalaži ali pa vstavite v skledo z vodo in nekaj kock ledu.

Odmrzovanje zamrznjenih kozic (sasimoto / iStock / Getty Images)

Pasti

Pakiranje kozic ne postavljajte pod toplo ali toplo vodo, da bi odtajali rake, saj bo to delno kuhano in odmrznjeno, končni rezultat pa bo kozica.

Temperatura

Kozice skuhajte na 63 ° C ali dokler ne postanejo neprozorne in belkaste. Takoj postrezite ali pustite v hladilniku, če se ne porabi v dveh urah.

Posodo z kuhanimi kozicami (Яна Гайворонская / iStock / Getty Images)