Vsebina
Ko ljudje razmišljajo o mikrovalovni pečici, podoba zdravega obroka ni tisto, kar ponavadi pride na misel. Vendar priprava hrane v mikrovalovni pečici ni vedno škodljiva za zdravje in ima lahko celo koristi. Če poznate te prednosti, se lahko odločite, kdaj boste v mikrovalovno pečico dali hrano in kdaj jo kuhajte na običajen način.
Priprava hrane v mikrovalovni pečici ima nekaj koristi (mikrovalovna slika, ki jo je napisal Andrey polichenko iz Fotolia.com)
Čas
Prva prednost uporabe mikrovalovne pečice je zmanjšanje časa kuhanja. Mikrovalovne pečice pripravljajo hrano v delčku tradicionalne kuhinje. Zmanjšanje časa kuhanja pomaga ohranjati uravnoteženost obrokov v nekaterih primerih, saj so ljudje bolj nagnjeni k služenju zelenjave z obrokom, če priprava ni dolgotrajna.
Zadrževanje hranil
Po podatkih bolnišnice Yale-New Heaven so nekatera živila z mikrovalovno pečico ohranila več hranil kot tista, ki so bila izdelana na tradicionalen način. To je zato, ker odvečna voda, izpostavljenost površini in čas ogrevanja končno odstranijo hranila iz hrane. Hrano lahko pripravite v mikrovalovni pečici na ploščici, ki je pokrita z malo vode ali brez nje. Zelenjava, kokice, sendviči, vroče žitarice in krompir so nekateri primeri živil, ki imajo koristi pri pečenju z mikrovalovno pečico.
Varno odmrzovanje
Mikrovalovna pečica velja za eno najvarnejših načinov odtajanja hrane. Prav tako vam omogoča, da se odločite, kaj se bo kuhalo v zadnji minuti, ne da bi morali odtajati nekaj ur prej. Zamrznjeni ostanki, meso in zelenjava se dobro odtajajo v mikrovalovni pečici.
Okus
Mnoga živila ohranijo več okusa, če so pripravljena v mikrovalovni pečici. To pa zato, ker ta oblika kuhanja ne zahteva uporabe velikih količin vode ali olja. Med kuhanjem mikrovalovna pečica uporablja naravno vlažnost hrane.