Vsebina

• Navodila
• Kako
• Obvestilo
• Kaj potrebujete

Salama je vrsta sušene klobase, ki se pogosto uporablja v sendviču ali v jedi, kot je pica. Če kupite kos cel ali narezan, potem ko je paket odprt, izdelek postane tarča bakterij. Lahko povzročijo zastrupitev s hrano, zato je bistveno, da pravilno obdelamo narezano meso. Tudi če ni prisotnih bakterij, se okus salame po odprtju embalaže zmanjša.

Navodila

Rezana salama ima krajši rok uporabnosti (slika salame in vilice Mareka Kosmala iz Fotolia.com)

1. Pustite salamo v originalni embalaži, dokler ne pride čas, da jo uporabite. Postavite ga v hladilnik.

2. Odprto pakiranje salame ovijte z voskom. Uporabite trak, da zapečatite ovoj ali zavijte salamo v nepredušno posodo.

3. Bologno shranjujte v hladilniku do tri ali pet dni. Narezano salamo lahko hranite v hladilniku do dva tedna.

4. Salamo lahko zamrznete za dolgoročno shranjevanje. Zavijte ga v plastični ovoj ali ga postavite v nepredušno posodo. V zamrzovalniku traja do šest mesecev.

Kako

• Rezana mortadela je običajno bolj vlažna kot salama, kar skrajša čas, v katerem se lahko varno shrani.
• Kos nepakirane cele salame lahko varno shranite pri sobni temperaturi do šest tednov ali v hladilniku do šest mesecev.

Obvestilo

• Vedno zavrzite salamo in druge vrste klobas, če kažejo kakršne koli vidne znake plesni, so zbledele ali izžarevajo slab vonj.

Kaj potrebujete

• Papir iz masla
• Hermetična posoda