Vsebina
Jagodno vino ima osvežujoč okus, ki se zelo razlikuje od tradicionalnih grozdnih vin. Z nekaj jagodami lahko pripravite vino in ga uživate v približno 30 dneh. Seveda, bolj ko pustite, da vino dozori, boljšega bo okusa. Za pripravo pijače lahko uporabite običajne gospodinjske predmete ali kupite komercialni komplet.
Korak 1
V ponvi s približno 2 L. zmešajte 1,8 kg čistih in narezanih jagod in 900 g sladkorja.
2. korak
Mešanico eno uro segrevajte na srednje nizkem ognju, občasno mešajte, da se sladkor raztopi in sadje razpade.
3. korak
Sito pokrijte z več plastmi gaze in ga položite nad veliko skledo.
4. korak
Mešanico prenesite skozi sito in shranite sok v skledo. Sladkane in zdrobljene jagode shranite, da pokrijejo torto ali sladoled.
5. korak
Jagodni sok položite v čisti, prazen kozarec s približno 4 L.
6. korak
Po potrebi dodajte vodo, da kozarec napolnite do 5 cm od roba.
7. korak
V kozarec dodajte paket vinskega kvasa.
8. korak
Z zatičem naredite tri luknje na vrhu enega od balonov. Shranite drugi balon, če se prvi razširi in eksplodira.
9. korak
Razširite odprtino bučke in jo namestite v odprtino kozarca. S prstom prilagodite preostali balon v kozarcu.
10. korak
Kozarec postavite na toplo mesto, da zmes začne fermentirati. Balon naj bi se začel širiti v približno enem dnevu.
11. korak
Odstranite balon iz kozarca, ko je popolnoma posušen in visi nad kozarcem. To bo trajalo približno 30 dni. Vino bo pripravljeno za uživanje, a staranje do 90 dni bo poudarilo njegov okus. Po želji vino postavite v druge steklenice ali pa na kozarec postavite originalni pokrov in ga shranite v hladilniku, dokler ni pripravljeno za uživanje.
