Vsebina

• Možnosti zamenjave
• Korak 1
• 2. korak
• 3. korak

Umerjanje jajc med drugo svetovno vojno je morda začelo razvoj receptov, ki namesto jajc uporabljajo kis. Kis naredi testo za kisanje bolj kislo, zaradi česar beljakovine v moki med peko tvorijo torto. Rezultat je puhasta, mokra torta. Za doseganje enakega učinka vam ni treba vzeti jajc, v tradicionalnih receptih ali receptih uporabite malo kisa.

Možnosti zamenjave

Korak 1

Zmešajte žlico kisa s suhimi sestavinami.

2. korak

V receptu nadomestite eno žlico kvasa s četrtino žlice sode bikarbone in pol žlice kisa.

3. korak

Jajce nadomestite z žlico kisa, pol žlice sode bikarbone in žlico vode.