Vsebina
Mnogi vrtnarji radi sadijo več vrst različne zelenjave, vsako leto eksperimentirajo z novimi vrstami. Na izbiro sta dve osnovni vrsti zelenjave; tiste, ki rastejo pod zemljo in tiste, ki rastejo zgoraj. Če sanjate o dozorelih živilih pod soncem in rastlinah z njihovimi nagradami, ki so prikazane v polnem pogledu, lahko izbirate med številnimi možnostmi.
Solata
Solata je ena prvih zelenjadnic, ki jo nabiramo spomladi in daje domačim vrtnarjem dobrodošel okus s hrustljavostjo sveže zelene barve na začetku sezone. Lahko raste kot ločeni listi ali združeni v glavice. Celotna rastlina solate nad tlemi je sestavljena iz listov in vse, kar zraste, lahko pojemo. Številna semenarska podjetja prodajajo zavitke mešanih semen zelene solate, zato lahko na svojih solatah poskusite različne vrste.
Kumare
Kumare so tanke zelenjave z logotipom, ki rastejo v vinski trti. Trdne trte rastejo na rešetkah ali ograjah precej enostavno, zaradi česar so običajne vrtnine za domače vrtnarje. Kumare od 15 do 20 cm bodo pripravljene za nabiranje sredi poletja in bodo zorele skozi celo sezono, če jih bodo obirali vsake tri dni ali več.
Buča
Buče so klasično mišljene kot material za okrasitev noč čarovnic, vendar so veliko več kot le to. Lahko jih spremenimo v sladko marmelado, bučni kruh, pite, kreme in juhe. Ta buča ljubi tople temperature, zato jih ne sadite, dokler ne pade zadnja zmrzal. Vinske trte rastline zelo uspevajo, zato jih posadite 90 do 1,5 m narazen. Pognale bodo v začetku poletja in rasle do zgodnje jeseni. Mnogi imajo ločeno rastlino, da bi poskušali pridelati velikansko bučo za noč čarovnic, vendar je manjše različice lažje obdelati v kuhinji in jesti.
Paradižnik
Paradižnik vrtnarji gojijo bolj kot katero koli drugo zelenjavo in to zasluženo. Ta vsestranska zelenjava je okusno uživana sveža v solatah in sendvičih, zlahka jo konzerviramo s konzerviranjem ali zamrznemo za uporabo v omakah, juhah in enolončnicah pozneje v letu. Obstaja na stotine vrst paradižnika, od drobnih češnjevih paradižnikov do velikosti sendvič filejev. Obstajajo družinske vrste, ki se vzdržujejo več generacij, in hibridi, ki so bili razviti v zadnjih letih, da bi se uprli določenim rastlinskim boleznim ali ustvarili nove barve in okuse.
