Vsebina

• Navodila
• Pretvarjanje gurmanskih tartufov v dar
• Kako
• Obvestilo
• Kaj potrebujete

Ne upoštevajte standarda za emisije tartufov. Pojdite po svojih željah, tako da naredite svoje in nato zavijte svoje slastne stvaritve v svoje tkivo s hrano, tako da jih postavite v čisti škatli in povežete škatlo z veselim trakom. Ta recept vsebuje približno pet desetin 2,5 cm tartufov.

Navodila

Naredite darilo vaših čokoladnih tartufov (Digital Vision./Photodisc/Getty Images)

1. V skledi kuhamo nekaj skodelic vode. Posodo ali drugo posodo položite na vrelo vodo in ustvarite vodno kopel, če je nimate.

2. Čokoladne bonbone raztopite v skledi zgoraj in redno mešajte, da mešate črne in bele čokolade.

3. Ko se čokolade stopijo in zmešajo, dodamo maslo, vodo, liker ali vanilijo in dobro premešamo.

4. Dodajte veliko kisle smetane in dobro premešajte, preden dodate še en kupček. Ko je krema dobro zmešana, odstranite čokolado iz toplote, pokrijte posodo in shranite v hladilniku za nekaj ur ali dokler ni dovolj čvrsta, da ohrani svojo obliko. Morda bo potrebno čez noč pustiti v hladilniku.

5. Razvaljamo list masla ali plastično oblogo čez pult. Zberite približno eno žlico čokolade in jo zavijte v 1-palčno žogo.

   
   

6. Tartuf zavijte v skledo s kokosom ali sesekljanim orehom, da pokrijete zunanjost enakomerno. Pokrit tartuf položimo na folijo. Nadaljujte tako, dokler ne naredite čokolade. Bodite prepričani, da poberete malo za test okusa in zagotavljanje kakovosti.

Pretvarjanje gurmanskih tartufov v dar

1. Podložite darilno škatlo z lastnim živilskim tkivom, voščenim papirjem ali papirjem iz voska. Izreži, če je potrebno.

2. Položite tartufe v škatlo in pustite dovolj prostora med njimi, da se med seboj ne stiskajo.

3. Papir previdno zavrtite čez tartufe in zaprite škatlo.

4. Okrasite škatlo po želji, s trakovi in ​​ovojnim papirjem.

Kako

• Okus grenke čokolade se zmehča z dodatkom bele čokolade. Če ne najdete bele čokolade, uporabite mleko za enak učinek.
• Poskusite pistacijo brez soli, orehov, lešnikov ali makadamije, da se tartufi naberejo.
• Tartufi se lahko zamrznejo, dokler so dobro zatesnjeni in dobro shranjeni.
• Preden postrežete, ga popolnoma odmrznite.

Obvestilo

• Pojej tartufe v tednu ali manj. Najbolje jih je vzdrževati, če so v hladilniku. Če damo tartufe kot darilo, navedite pojasnilo.

Kaj potrebujete

• Domača grenka čokolada 500 g
• 250 g bele čokolade za taljenje
• 4 žlice nesoljenega masla (pol palice)
• 2 skodelici sveže kisle smetane
• 1/4 skodelice (4 žlice) fine žgane pijače, kot so Chambord, Limoncello ali Grand Marnier
• Razrezan ali sesekljani kokos brez sladkorja, suho sadje za zvijanje tartufov
• Voda
• Pan in skledo večji od nje, ali vodna kopel
• Papir za robčke, papir za vosek ali papir za maslo za kuhanje
• Majhne darilne škatle
• Trakovi, rafija ali ovojni papir