Vsebina
Uporabite dehidrator in si doma pripravite suh paradižnik, ki ga boste uporabili v receptih ali jedli kot prigrizek. Dehidrator je električna naprava, namenjena ogrevanju in kroženju zraka ter tako hitro dehidrira hrano. V primerjavi s postopkom v pečici porabi manj energije in odpravlja tudi težave, povezane z dehidracijo na prostem, kot je prisotnost žuželk. Čas se nekoliko razlikuje glede na stopnjo vlažnosti v zraku, vrsto paradižnika in debelino.
Korak 1
Za pripravo paradižnika jih je mogoče narezati, prerezati na pol ali na koščke. Odstranite stebla in naredite reze v najtežjem delu središča. Začinite po okusu ali v skladu z navodili recepta. Najpogostejši začimbi sta bazilika in origano.
2. korak
Paradižnike položite v pladnje za dehidrator. Ne dovolite, da se rezine ali koščki dotaknejo, saj se bodo po dehidraciji lepili.
3. korak
Pladnje postavite v dehidrator in jih pritrdite v skladu z navodili proizvajalca.
4. korak
Dehidrator nastavite na 55 ° C in ga vklopite.
5. korak
Paradižnik preverite po polovici časa dehidracije. Približni čas prepolovljenega romskega paradižnika je osem ur. Obrnite pladnje za dehidrator, da zagotovite enakomeren postopek. Če uporabljate navpični dehidrator, odstranite in prerazporedite pladnje. Če je vodoravno, jih obrnite. To zagotavlja, da paradižnik popolnoma dehidrira.
6. korak
Pustite, da paradižnik dehidrira preostanek časa, navedenega v receptu. Ko se ta čas izteka, bodite pozorni, da ne zažgejo. Tanjši kot so rezine, manj časa bodo potrebovali.
