Vsebina
Repa je hranljiva rastlinska korenina, ki je lahko različnih oblik in velikosti. Imajo visoko vsebnost vitamina C, železa in kalcija. Najpogostejše sorte imajo mlečno belo barvo z vijoličnimi, roza ali zelenimi odtenki. Čeprav ima repa sladkast pikanten okus, je včasih lahko grenka. Tej grenkobi se lahko izognete z izbiro in ustreznimi tehnikami kuhanja repe.
Korak 1
Pri izbiri, katero kupiti, izberite majhno repo. Poiščite tiste, ki nimajo madežev in so težki zaradi svoje velikosti. Manjša repa je bolj mehka, ima bolj sladek okus in je na splošno manj grenka kot večja.
2. korak
Odrežite oba konca repe in jih operite v bazenu pod tekočo vodo. Olupite jih z lupilcem krompirja in narežite na približno 2 centimetra kocke. Če je repa manjša od 7 cm, jo lahko pripravite celo.
3. korak
Ponev napolnite z vodo in zavrite. Srednji krompir prerežemo na polovico. Sesekljano repo in polovice krompirja damo v vrelo vodo. Krompir bo pomagal odpraviti slab okus, tako da bo absorbiral grenak okus repe.
4. korak
Repa in krompir naj se kuhata 20 minut ali dokler ne postaneta mehka. Z vilicami pikajte, da je kuhano. Če gredo vilice zlahka skozi repo, so pripravljene.
5. korak
Odstranite vodo in zavrzite krompir. Kuhano repo začinite z malo soli, poprom in maslom ter zelišči in začimbami po vaši izbiri.
