Vsebina
V biblijskih časih so v kuhinji uporabljali začimbe, kot so olja, kadila, parfumi in celo kreme za kozmetično, zdravilno in obredno uporabo. Zaradi visokih stroškov so veljali za razkošje, zlasti ker so jih v Palestino uvozili iz oddaljenih dežel, kot so Indija, Šrilanka, Azija, Mezopotamija, Perzija, Arabija in Egipt.
Aloja
Iz aloje so izdelovali zdravila, parfume in balzame. V Bibliji je omenjen v verzih Pregovori 7:17 in Psalm 45: 8, kjer so ga uporabljali za dišave oblačil in posteljnine. Janez 19:39 omenja mešanje aloje z drugimi začimbami za pripravo krem za mazanje mrtvih.
Balzam
Smola v balzamu je bila uporabljena za izdelavo zdravil in kozmetike, vključno z mazilnimi olji za verske obrede. Ker izdelek izvira iz Gileada, ga imenujemo tudi balzam iz Gileada. Kot zdravilo so ga uporabljali za kašelj, prehlad, vneto grlo tako znotraj kot zunaj, da bi lajšali vnetja, ki jih povzroča artritis.
Cassia
V 2. Mojzesovi 30:24, Ezekielu 27:19 in Psalmu 45: 8 je omenjena uporaba kasije. Mazilno olje so pridobivali iz suhega stebla in cvetov kasije, liste in korenine pa so drobili, da so izdelali zdravila za boj proti bakterijskim, virusnim in glivičnim okužbam.
Cimet
Uporaba cimeta je v Bibliji omenjena v verzih 2. Mojzesova 30:23, Pregovori 7:17, Pesem 4:14 in Razodetja 18:13. Cimet je bil luksuzna začimba, saj so ga uvažali od daleč, kot so Mjanmar, Malezija in Šrilanka.Začimba je bila uporabljena za številne stvari, vključno s kuhanjem, parfumi in kot sestavina svetega olja.
Henna
Listi rastline kane so bili uporabljeni v kozmetične namene, zlasti kot v barvilih, ki jih ženske uporabljajo za barvanje las in nohtov, kot je omenjeno v Bibliji v pesmi Salomonove pesmi 1:14 in 4:13. Ker je drevo raslo v Palestini in okolici, ni bilo tako drago kot druge bolj eksotične začimbe v tistem času.
Kadilo
Spodbujajoče aromatično kadilo so iz verskih razlogov uporabljali Babilonci, Perzijci, Grki, Asirci, Rimljani in Izraelci. Kadilo je omenjeno večkrat, tudi v 2. Mojzesovi 30: 34–38, Mateju 2:11 in Razodetju 18:13. Izhaja iz smole grma Boswellia, ki je bila spremenjena v prah za mazanje, parfume in sveto kadilo.
Miro
V biblijskih časih se je miro uporabljalo kot kadilo, parfum, olje za balzamiranje in dajalo vinom več arome. Stara zaveza vsebuje več omemb mire, med drugim v 1. Mojzesovi 37:25, Esteri 2:12 in 2. Mojzesovi 30:23. Najopaznejša omemba je v Novi zavezi kot dar mire ob rojstvu Jezusa Kristusa v Mateju 2:11 in Marku 15:23, kjer so mu med križanjem dali požirek mire.
Žafran
Del rastline žafrana proizvaja rumen pigment, ki je bil uporabljen na oblačilih, stenah in hrani. Običajno so ga mešali tudi z jedilnim oljem, za izdelavo parfuma in kot zdravilo, kot je omenjeno v Pesmi o Salomonu 4:14.
