Vsebina
Popaj je bil pameten - špinača zaradi močne koncentracije mineralov in vitaminov prinaša močne koristi za zdravje. Uživamo ga lahko svežega ali kuhanega, za izboljšanje njegovega okusa pa uporabimo nešteto začimb. Poskusite katero od naslednjih začimb, ko boste naslednjič želeli dodati špinači dodaten pridih.
Indijske začimbe
Tako okus kot hranila špinače okrepijo indijske začimbe, kot so curry, cilantro in žafran. Garam masala je mešanica indijskih začimb, ki se odlično poda k špinači. Te začimbe se pogosto uporabljajo za pripravo indijskih jedi, kot so špinačni tandoori in saag paneer (špinačni kari).
Česen
Česen je klasična začimba. Tradicionalni recept je špinača, dušena z olivnim oljem in svežim česnom ali v prahu. Trije do štirje stroki svežega česna, narezani na kocke in dušeni, dajo dušenim in zemeljskim okusom dušeni zelenjavi.
Ingver
Sveže naribani ali drobno sesekljani ingverjev koren lahko dodamo dušeni špinači, da dodamo rahlo sladek in pikanten okus. Poskusite dodati tanke rezine ingverja v špinačno solato, začinjeno z vinaigrette. Začimba daje azijski ali indijski pridih kateri koli jedi, še posebej dobro pa se poda k špinači.
Rdeči poper kosmiči
Posušeni kosmiči rdeče paprike lahko izboljšajo okus in raven toplote špinačne jedi. Lahko jih dodamo skupaj s katero koli od zgoraj omenjenih začimb. Žlica ali dve kosmičev rdeče paprike je dovolj, da posodi s špinačo dodate pikantni pridih, lahko pa dodate še več, odvisno od stopnje toplote, ki jo želite.
