Vsebina
Kitajsko kmetijstvo ima več kot 10.000 let zgodovine. Kitajska je bila v starih časih del treh glavnih središč za razvoj kmetijstva in izstopa tudi zato, ker je veljala za eno prvih držav, ki je gojila riž. Z le 10% zemljišč, primernih za kmetijstvo, si kmetijske tehnike že od samega začetka prizadevajo, da iz njih izkoristijo največjo možno učinkovitost za vzdrževanje velikega in rastočega kitajskega prebivalstva.
Vrstne zasaditve
Kitajska je bila prva civilizacija, ki je sadila v vrste, namesto da bi semena naključno raztrosila po polju. Ta tehnika je kmetom omogočila učinkovitejše namakanje in večjo donosnost od letine.
Nadzor namakanja
Namakalne tehnike so bile ključnega pomena za gojenje riža - osnovna sestavina kitajske prehrane - in zaradi tega so Kitajci razvili vrhunske namakalne tehnike.
Stara novost je bil namakalni sistem Dujiangyan, ki deluje še danes. Njegova iznajdljiva shema je postala sodobna turistična atrakcija. Ta sistem, izumljen pred več kot 2200 leti, je bil zgrajen za nadzor poplav na ravnicah okoli reke Minjiang, vendar v nasprotju z večino sodobnih jezov jezovi Dujiangyan še vedno omogočajo pretok vode in vodnih organizmov. Ta nadzor vode je boljši tudi od sodobnih jezov, ki blokirajo pretok vode (glej reference 3).
Kmetijska orodja
Železni plug je bil pomembno orodje v nastajajočem kitajskem kmetijstvu. V 3. stoletju pred našim štetjem so izboljšave tehnike taljenja železa in obilne zaloge privedle do razvoja železnih plugov, imenovanih kuan. Hkrati so Grki in Rimljani še vedno uporabljali krhke modele lesa in vrvi. Železni plug, ki so ga uporabljali na Kitajskem, je olajšal sajenje posevkov v vrste.
