Vsebina
Mleto česen je na voljo sveže v lončkih ali dehidrirano. Ko v recept dodate katerokoli narezano česen, je pripravljeno tako, kot je. Dobre točke pri uporabi prerezanega česna je, da vam ni treba lupiti in razrezati, tako sveže kot dehidrirano trajajo dlje kot vaši celotni zobje. Slaba stran je, da nekateri kuharji ugotovijo, da ti dve vrsti nista vedno primerni nadomestki za svež česen.
Navodila
-
Uporabite 1/8 žličke sesekljanega dehidriranega česna za vsako med seboj nagnjeno česen po receptu. Dehidrirani česen damo v nekuhano tekočino in kuhamo vsaj 30 minut pred serviranjem. Česen ne glede na obliko, ki jo je treba uporabiti, potrebuje čas, da sprosti okus, nato pa dehidrirano v hrano postavite na začetku kuhanja.
-
Uporabite dodaten dehidrirani česen in dodajte česen v prahu za močnejši okus. Dehidrirani tip ima slabši okus kot svež. Če vam je všeč mehkejši okus, nadaljujte z zamenjavo 1/8 žličke za vsak strok česna.
-
Dehidrirani česen pustite v tekočini 30 minut, preden ga ponovno uporabite. Uporabite to metodo, če ne boste uporabljali česna v hrani, ampak kot začimbo za solato. Česna ni treba namakati z vodo že prej, ker ne želite, da bi že njegov mehki okus razredčili.
-
Uporabite 1/2 žlico sesekljan česen na vsako med seboj nageljnov česen v receptu. Ker je ta oblika česna surova, kuhamo in enakomerno porazdelimo okus. Česen pire v lonec lahko uporabite na enak način kot sveže.
