Vsebina
Domači proizvajalci vina se včasih odločijo, da pijačo filtrirajo, namesto da bi ji omogočili naravno čiščenje. Naravna razjasnitev vključuje dovolitev, da se trdne snovi, ki povzročajo motnost, usedejo na dno. Postopek filtriranja naredi isto. Na voljo so komercialni filtri, vendar je mogoče zgraditi sistem za filtriranje domačega vina.
Filtriranje vina
Številni domači proizvajalci vina vidijo filtracijo kot nekaj, kar je treba poskusiti, potem ko vse druge metode razjasnitve ne uspejo. Na splošno je počasno staranje, ki zahteva veliko potrpljenja, najprimernejši način za čiščenje motnosti vina. Če je filtriranje potrebno, je treba to storiti previdno.
Vino je treba odstraniti iz fermentacijske posode, ki je običajno sestavljena iz steklenice, s pomočjo sifona, da se med praznjenjem prepreči vstop zraka v tekočino. Postavite epruveto blizu dna sprejemne posode, da preprečite škropljenje vina in ustvarite več možnosti za vstop zraka.
Na voljo so filtri za domači sistem filtriranja. Nekateri proizvajalci uporabljajo vodni filter. Glavni rezervoar je nameščen na klopi s sifonsko cevjo, priključeno na vodni filter spodaj. Cev teče skozi izhod filtra do drugega rezervoarja. Uporabite lahko majhno prehransko črpalko ali pa sifon ustvarite s sesanjem na izhodno cev. Sistem sifona bo počasen in bo zahteval veliko potrpljenja. Izberite črpalko, ki med črpanjem ne bo dovolila vstopa zraka v vino.
Podoben sistem lahko ustvarite s komercialno dostopnimi vlakni za filtriranje vina. Cev glavne posode vodi vino v predelek za vlakna, izhodne cevi pa vino v sprejemno posodo.
Medtem ko postopek filtracije odstrani trdne snovi, ki lahko prikrijejo vino, dejanje lomljenja vina in odstranjevanje tekočine nad dnom sedimenta v drugo posodo pomaga tudi pri čiščenju pijače.
