Vsebina
Pistacija, ki raste na drevesih, ki izvirajo iz sredozemskih in bližnjevzhodnih regij, je postala pomembna kulinarična sestavina po vsem svetu. Pomaga pri zniževanju ravni holesterola, je antioksidant in pomemben vir različnih hranil, kot so vitamin B6, kalij in magnezij. Zaradi prehranskih lastnosti pistacij je dober prigrizek. Sveže pistacije pripravite za prigrizek, tako da jih posušite v pečici in nasolite z oljem ali maslom.
Korak 1
Ločite in odstranite lupine iz štirih skodelic pistacij. Z rokami jih je enostavno odstraniti.
2. korak
Pistacije za dve do tri minute dajte v vrelo vodo, da se lupina oreščkov sprosti. Odstranite kožo, takoj ko se ohladijo na dotik.
3. korak
Pekač obložite s pergamentnim papirjem in v eno plast razporedite pistacije.
4. korak
Pečico segrejte na 175 ° C. Pistacije pečemo v pečici deset minut oziroma toliko časa, da začnejo porjaveti. Med postopkom sušenja jih redno mešajte. Pistacije vzamemo iz pečice in jih ohladimo.
5. korak
Pistacije prestavimo v skledo. Dodajte tri žlice jedilnega olja ali stopljenega masla in eno do dve žlici soli, odvisno od vašega okusa. Mešajte, da bodo enakomerno pokriti.
