Vsebina
Slani mandlji so zdravi in okusni prigrizki, ki jih lahko pripravimo doma. Najbolj zaželena metoda je najprej beljenje mandljev, lahko pa se uporabijo tudi surovi mandlji. Ko solite mandlje, uporabite samo surove mandlje, ki niso aromatizirani. Kupite oluščene mandlje, da prihranite čas. Brezplačno preizkusite recepte, tako s soljo kot morsko soljo. Za eksotičen okus poskusite uporabiti sladke začimbe, na primer cimet.
Blanširanje mandljev
Korak 1
Dajte vodo, da zavre. Mandlje damo v skledo in prelijemo z vrelo vodo. Mandlje pustite v vodi 1 minuto.
2. korak
Odstranite vrelo vodo in v posodo nalijte hladno vodo. Nato mandlje posušite s papirnato brisačo.
3. korak
Mandlje olupite tako, da jih držite med kazalcem in palcem in začnite drgniti, dokler se lupina ne odlepi. Vrzite školjke.
Soljenje mandljev
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Mandlje zmešajte z maslom ali oljem v vrečki in jih nato položite v ponev.
2. korak
Mandlje pečemo približno 13 minut, da postanejo zlato rjavi. Mandlje odstranite iz pečice.
3. korak
Mandlje pokrijemo s preostankom masla ali olja in potresemo s soljo. Naj se ohladijo. Shranjujte v zaprti posodi.
