Vsebina

• Tacos
• Mesna pita in krompir
• Chili
• Svinjska solata

V sodobnih kuhinjah lahko ostanke obravnavamo kot problem. Kaj storiti s tem, kar je ostalo od sinoči? S svojimi ostanki svinjine preoblecite smeti v zaklad in ustvarite okusen obrok za vašo družino in prijatelje.

Svinjski odpadki lahko ustvarijo okusne večerje (Thomas Northcut / Digital Vision / Getty Images)

Tacos

Ostanki zdrobljenega svinjskega mesa se lahko povrnejo na vašo jedilno mizo, ko naredite svinjski tacos. Meso z malo vode v majhni ponvi v srednje močnem ognju segrejemo. Če želite, dodajte mehiške začimbe, kot so kumina, poper in koriander, ki hrani dajejo drugačen okus. Razrežite solato, paradižnik in drobnjak ter jih ločite za kasnejšo uporabo, medtem ko koruzne tortilje pokrijte s papirnatimi brisačami in jih v mikrovalovni pečici 15 sekund segrejte. V tortiljo dajte 3 žlice zdrobljenega svinjskega mesa, okrasite s sesekljano zelenjavo, sirom in kislo smetano ter palico ovijte v obliki debla. Postrezite z fižolom in rižem.

Mesna pita in krompir

Naslednjič, ko naredite pečen svinjski rez, razmislite o kuhanju še nekaj za krompirjevo pito. Ta tradicionalna angleška jed, znana kot Shepherd's Pie, je v bistvu pita s pire krompirjem namesto pitne skorje. Prašičje previdno zmeljemo z ostrim nožem, dokler ne doseže konsistence mletih govedin, in ga zmešamo z zamrznjeno zelenjavo po vaši izbiri ter zmanjšamo piščančjo ali svinjsko juho v pekač. Mešanico začinite s soljo, poprom in mesnimi začimbami ter pokrijte s pire krompirjem, dokler meso ni več vidno. Kuhajte v pečici pri 190 stopinj, dokler se mešanica ne meša in krompir je zlato. Pustite obliko počivati ​​iz pečice 10 minut pred serviranjem.

Chili

Posušene ostanke svinjine lahko spremenite v pikanten chili lonec s preprostimi sestavinami, ki bi jih morali imeti doma. Čebulo, česen in sesekljano papriko prepražimo v ponvi, dokler se rahlo ne karamelizirajo, nato dodamo konzervirane paradižnike, narezane na kocke, papriko, kumino, origano in čili v prahu. Meso strgajte z vilicami in dodajte v posodo. V posodo dodajte vodo ali piščančjo peno, dokler se zmes ne prekrije, in kuhajte na majhnem ognju, dokler čili ne postane rahlo kremasto. Top z cheddar ali drugo po vaši izbiri, kislo smetano in drobnjak.

Svinjska solata

Kremna svinjska solata je odlično kosilo. Združite kosov svinjine, kuhane v kockah z majonezo, gorčico dižon, koper in vijolično grozdje, narezano na pol. Solato začinite s soljo in poprom ter postrežite s kockami opečenega kruha, pita kruhom ali soljo in vodnimi piškoti za lahek obrok, kot nalašč za zabave.