Vsebina
- Suho puljenje
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- 4. korak
- 5. korak
- 6. korak
- 7. korak
- 8. korak
- 9. korak
- Mokro puljenje
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- 4. korak
- 5. korak
Iztrgati divjad ni težko, lahko pa traja nekaj časa. Kot vsaka druga naloga, več truda in zbranosti vložite, boljši boste videti, ko končate. Gorske ptice s tanko kožo, kot so fazani in jerebice, je lažje oskubiti kot vodne ptice z debelo kožo. Več ptic, kot jih oskubite, hitreje boste dobili občutek, da boste vedeli, katere so najboljše in najlažje za to nalogo. Tu sta opisana dva načina puljenja.
Suho puljenje
Korak 1
Ptico položite na hrbet.
2. korak
Med palcem in kazalcem stisnite majhno količino perja, ki drži ptico z nasprotno roko.
3. korak
Perje dvignite proti glavi proti smeri rasti, da jih odstranite. Če se ne odlepijo zlahka, vzemite večjo količino med prste. Oskubljeno perje položite v koš za smeti.
4. korak
Perje popolnoma počupajte od prsnega koša, hrbta, nog in kril do komolčnih sklepov. Bodite natančni. Nekatere regije, na primer krila, imajo drobno perje, ki ga je težko odstraniti.
5. korak
Odstranite krila v komolcih tako, da sklep upognete v nasprotni smeri naravnega gibanja. Ko se kosti zlomijo, z nožem prerežemo kite, da odstranimo preostala krila. Naredite enako z nogami.
6. korak
Zavijte vrat v predelu, kjer je pritrjen na hrbet, in ga zarežite z nožem.
7. korak
Prerežite območje repa po telesu.
8. korak
Roko položite v votlino in izvlecite notranje organe. Rezilo kljuke iz noža za čiščenje ptic olajša to nalogo.
9. korak
Sperite ptičjo votlino z vodo.
Mokro puljenje
Korak 1
V velik lonec napolnite vodo. Biti mora dovolj velik, da sprejme ptico.
2. korak
Vodo segrejte na 65 ° C. Ne sme vreti.
3. korak
Ptico primite za noge in jo za 30 sekund potopite v žgočo vodo.
4. korak
Odstranite ga iz posode in pustite, da se posuši, dokler voda ne preneha teči. Potopite še dvakrat.
5. korak
Ptico oskubimo, odstranimo glavo, krila, noge in drobovino na enak način kot prejšnji postopek.
