Vsebina
- Zmanjšanje slanosti v tanki juhi
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- Zmanjšanje soli v gosti juhi
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- 4. korak
- Nevtralizira jušno sol
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- Razredčitev juhe za zmanjšanje soli
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
Če v juho vnesete preveč soli - ali če vam ni všeč sol, ki jo dobite v konzervirani juhi - obstaja upanje. Če poznate skrivnosti nekaterih kuharjev, lahko slanico spremenite v veliko skledo dobrote, ki ste jo načrtovali v samo 15 do 30 minutah. Čarobnost je nevtralizirati, odstraniti ali zmanjšati nezadostno količino slane tekočine v svoji juhi.
Zmanjšanje slanosti v tanki juhi
Korak 1
Krompir ali jajčevci absorbirajo tekočino in sol, da zmanjšajo slanost tanke juhe. Za 2 ali 3 litre juhe ali juhe v ponev položite štiri srednje velike olupljene in sesekljane krompirje ali srednje olupljene jajčevce.
2. korak
Koščke jajčevcev ali krompirja pustimo na juhi in pustimo vreti približno 15 do 30 minut oziroma toliko časa, da se slan okus dovolj zmanjša.
3. korak
Juhi dodajte več tekočine (juhe, zaužijte itd.), Saj bo krompir ali jajčevci izdatno vpili.
Zmanjšanje soli v gosti juhi
Korak 1
Če je juha ali enolončnica gosta in preslana, vzemite nekaj rezin kruha in odstranite kože.
2. korak
Lupine zavrzite in ostanke koščkov kruha razlomite na manjše koščke, velike kot kroûton (predjed iz popečenega kruha) ali nekoliko večje.
3. korak
Koščke kruha položimo na juho. Ko bodo koščki kruha vpili tekočino, bodo istočasno absorbirali odvečno sol.
4. korak
Odstranite koščke kruha, okusite juho in nadaljujte z dodajanjem več kosov, dokler juha ne doseže želene ravni soli. Nekateri kuharji radi dodajo več zaloge in začimb, potem ko kruh vsrka večino nasoljene zaloge.
Nevtralizira jušno sol
Korak 1
Če zgornje metode niso dovolj zmanjšale jušne soli, poskusite nevtralizirati okus z žličko sladkorja.
2. korak
Nato dodajte žličko kisa ali limoninega soka.
3. korak
Nadaljujte z dodajanjem žlic sladkorja in limoninega soka ali kisa po malem, dokler vam juha ne bo všeč.
Razredčitev juhe za zmanjšanje soli
Korak 1
Najučinkovitejša metoda, čeprav dolgo časa zmanjšuje slanost juhe ali juhe, je razredčiti z dodajanjem več sestavin v recept. Najprej dodajte več tekočine v obliki juhe in morda nekaj vode ali kisle smetane.
2. korak
Nato receptu dodajte še druge sestavine, na primer zelenjavo in začimbe.
3. korak
Če dodate več sestavin - zlasti tekočin - boste dobili veliko odvečne juhe; postrezite več ali shranite v zamrzovalniku za kasnejšo porabo.
