Vsebina
Krepi so tanke palačinke, ki jih lahko napolnite s skoraj vsem. Sladke ali slane so v Franciji priljubljene jedi, ki jih običajno postrežejo za zajtrk ali kot sladico. Ker so tako občutljivi, je krepiranje lahko kar nekaj dela. Vsako je treba v ponvi skrbno nadzorovati, zato je to v velikih količinah dolgočasen postopek. Na srečo lahko palačinke zamrznemo in pogrejemo, zato si vzemite čas za zaloge, shranjevanje in jedo, kadar koli želite.
Korak 1
Pripravljene palačinke pravilno shranjujte. Dobro se morajo shraniti, da se dobro segrejejo. Ločite tiste, ne da bi jih napolnili s pergamentnim papirjem. Zavijte v plastiko in hladite do 3 dni ali zavijte v aluminijasto folijo, položite v plastično vrečko za zamrzovanje in zamrzujte do 2 meseca.
2. korak
Pred gretjem odmrznite palačinke. Vrečko postavite za nekaj ur v hladilnik, da se odtaja.
3. korak
Štiri krepčke zložite ločeno s pergamentnim papirjem v mikrovalovno pečico.
4. korak
Pokrijemo s papirnato brisačo in za 1 minuto in 30 sekund postavimo v mikrovalovno pečico s 50-odstotno močjo.
5. korak
Kremo, napolnjeno v mikrovalovni pečici, segrejte po eno. Na ploščo položimo polnjeno krep in 1 minuto segrevamo pri 50% moči. Če želite, pustite več časa.
