Vsebina
Za najbolj svež okus, preskočite takojšnje mešanice, vzemite nekaj vrečk čaja in začnite pripravljati svoj ledeni čaj. Splošno pravilo je ena vrečka čaja na skodelico čaja, vendar pa za vrsto čaja, ki ga uporabljate, in način priprave morda potrebujete več ali manj vrečk. Eksperimentirajte z različnimi metodami priprave ledenega čaja, pri čemer uporabite priporočeno začetno število vrečk čaja in nato dodajte ali zmanjšajte glede na vaše okusne želje.
Vreti
Zavremo vodo in jo prelijemo z dvakrat večjim številom čajnih vrečk na skodelico. Vrečke namakajte tri do pet minut, nato jih odstranite in dodajte led, da se ohladi. Edina pomanjkljivost te metode je, da vroča voda sprosti tanin v čaju in ga lahko zagreni. Tanin je element, ki se naravno nahaja v čajnih listih in daje svojo barvo in okus. Črne čaje je najbolje pripraviti z vrelo vodo, zelene čaje pa z vodo pri kateri koli temperaturi, če le ne vre.
Hladno
Čaj skuhajte v kozarcu s pokrovom, steklenico za vodo ali drugo posodo z uporabo ene vrečke čaja na liter vode. Postavite ga v hladilnik čez noč ali za vsaj šest ur. Čaj traja dlje, da se v hladni vodi napolni.
Sončni čaj
Čaj položite v pokrito posodo in dodajte 1 vrečko čaja na liter vode ter postavite eno do dve uri na neposredno sončno svetlobo. To je najhitrejši način za pripravo ledenega čaja, ne da bi pri tem razrahljali grenke čreslovine, kot to zmore vrenje.
Stroji za ledeni čaj
Aparati za ledeni čaj so nedavna muha v svetu kuhinjskih aparatov. Ponujajo priročen način, ko v nekaj minutah pripravite kozarec ledenega čaja.
Sladkajte čaj
Ledenemu čaju dodajte le polovico količine sladkorja, kot bi ga običajno dali v vroč čaj. Sladkor lahko dodate, ko začnete kuhati čaj ali ko ga postrežete.
Spominjanje zgodovine
Ledeni čaj je ameriška pijača, ki sega v starodavni jug ZDA, ko so južnjake osvežili s toploto s pitjem ledenega čaja in nato sladkega čaja. Popularizirali so ga po svetovni razstavi leta 1904 v St. Louisu, ko je trgovec s čajem Richard Blechynden na svoje vzorce postavljal led, da je obiskovalce pritegnil k čaju, saj je vročinski val ljudi odvračal od iskanja toplih napitkov. Ledeni čaj so sprva izdelovali iz zelenega čaja, a ko so Američani začeli kupovati več od britanskih trgovcev, katerih izdelki prihajajo iz Indije, je črni kmalu postal prevladujoči čaj.
