Vsebina
Mnogi ljudje so zaskrbljeni zaradi vsakodnevne porabe holesterola in bi morali. Visok holesterol v krvi poškoduje arterije in je dejavnik tveganja za bolezni srca. Holesterol se nahaja v celicah po telesu in se uporablja pri ustvarjanju drugih snovi, kot so hormoni in vitamin D. Holesterol se absorbira v lipoproteinih. Lipoprotein z nizko gostoto (LDL) velja za slab holesterol, ker odnaša holesterol v vaša telesna tkiva; lipoprotein visoke gostote (HDL) je dobra stvar, saj vrača holesterol iz telesnega tkiva v jetra, da ga izloči. Pomembno je spremljati količino zaužitega holesterola.
Prehranske omejitve
Glede na spol, starost ali gene morda ne boste mogli nadzorovati ravni holesterola. Vendar lahko s svojo prehrano vzdržujete raven LDL. Po podatkih Nacionalnega inštituta za srce, pljuča in kri bi morali na dan zaužiti manj kot 200 mg holesterola. Spremljate se lahko tudi tako, da pogledate prehranske dejavnike hrane, ki jo jeste.
Prehranski holesterol večinoma prihaja iz živalskih virov - mesa, perutnine, rumenjakov, morskih sadežev in mlečnih izdelkov. Hrana iz rastlin nima holesterola.
Steklo že proizvaja holesterol, ki ga potrebujete, običajno približno 1000 mg na dan. Vsaka hrana, ki jo jeste, zviša raven holesterola in bo presežek, kar poveča tveganje za holesterol v arterijah.
Nasičene maščobe: pravi krivec
Po mnenju Nacionalnega inštituta za srce, pljuča in kri, čeprav bi bilo treba holesterol v prehrani vsekakor omejiti, nasičene maščobe povečajo holesterol bolj kot karkoli drugega. Transmaščobe so še en dejavnik, vendar se učinkom nasičenih maščob ne približajo. Ljudje ga običajno uživajo v velikih količinah. Američani jedo približno 11% dnevnih kalorij iz nasičenih maščob, vendar le 2,5% trans maščob.
Najboljše pri zniževanju visokega holesterola v krvi je izogibanje nasičenim maščobam. Terapevtske prehranske spremembe zahtevajo, da zaužijete manj kot 7% te maščobe. Če na primer pojeste 1.800 kalorij na dan, si prizadevajte, da ne zaužijete več kot 12 g nasičenih maščob.
Ugotovili boste, da hrana z nasičenimi maščobami vsebuje tudi prehranski holesterol (živila živalskega izvora).
Drugi načini za izgubo holesterola
Holesterol lahko nadzirate na druge načine. Nadaljujte s telesnimi aktivnostmi; po mnenju Ameriškega inštituta za kardiologijo lahko pomagajo povečati vaš HDL, kar je povezano z nizkim tveganjem za bolezni srca. Vaje pomagajo nadzirati težo. Prekomerna teža povečuje bogastvo z visokim LDL in nizkim HDL.
Nehajte kaditi in, če pijete alkohol, pijte zmerno. Kajenje je največji dejavnik, povezan s srčnimi boleznimi, saj se HDL zniža in povzroči strjevanje krvi. Zmerna alkoholna pijača dejansko zmanjša tveganje za bolezni srca. Če pa je vaša poraba velika, lahko povzroči druge težave s srcem, zato ni priporočljivo, da začnete piti ali povečati vnos.
