Vsebina
Recepti za polnjeno papriko se po količini in vrsti uporabljenih sestavin zelo razlikujejo, zato se lahko tudi vsebnost kalorij precej razlikuje. Tipičen recept za polnjenje vključuje mleto govedino, sir, omako na osnovi paradižnika in včasih tudi riž. Zdravi recepti vključujejo več zelenjave in bolj pustega mesa ali brez živalskih beljakovin.
Primerjava kalorij
Polovica popra, polnjenega z mešanico feferoni klobase, bučk, jajc, drobtin in začimb, ima približno 313 kalorij. Lahko ga napolnite s pusto mleto govedino, kuskusom, čičeriko in pustim sirom mocarela in imeli boste 280 kalorij ali pa uporabili majhen poper, polnjen z mešanico leče in razrezanega piščanca, z 230 kalorijami. Vegetarijanska različica, narejena iz čičerike, bučk, kuskusa, češnjevega paradižnika in feta sira, vsebuje več kalorij, 366, bogata pa je tudi z vlakninami, vitamini in minerali. Na vsako papriko namesto četrtine uporabite samo osmino skodelice sira, da prihranite približno 50 kalorij. Druga možnost za zmanjšanje vsebnosti kalorij je uporaba lahkega feta sira.
