Vsebina
Pocinkane kovinske posode lahko primerjamo s posodami iz nerjavečega jekla, vendar z nekaterimi tveganji ali nevarnostmi. Posode včasih delujejo kot majhni hladilniki in kot podlaga za osrednje predmete. Ko se posode uporabljajo s plastično prevleko, služijo celo za sajenje drobnega cvetja in zelenjave. Pred uporabo posod s katero koli vrsto hrane ali hrane se zavedajte potencialnih nevarnosti in tveganj za zdravje.
Tveganja pri shranjevanju hrane
Nikoli ne uporabljajte pocinkane kovine za shranjevanje kakršne koli hrane. Tisti, ki vsebujejo visoko stopnjo kisline, lahko korodirajo kovino. Sadni sokovi, jedi iz agrumov, paradižnika in kislih kumaric vsebujejo visoko vsebnost kisline. Kisline lahko povzročijo tudi odlom cinka od pocinkane kovine, kar lahko privede do zastrupitve s cinkom.
Kuhanje pocinkane kovine
Ko pocinkana kovina doseže visoke temperature, omogoča cinku, da ustvarja paro. Kuhanje v kateri koli vrsti pocinkane posode ustvarja potencialno nevarnost zastrupitve s cinkom.
Nevarnosti nitrata
Vsa živila z visoko vsebnostjo nitratov ne smejo biti shranjena v pocinkani kovinski posodi. Živila, bogata z nitrati, so sušeni in prekajeni mesni izdelki, kot so šunka in klobase. Nitrati, ki se uporabljajo za konzerviranje hrane, vključno s soljo, ustvarijo reakcijo, ko jih položimo skupaj s pocinkano kovino. Reakcija povzroči oksidacijo ali korozijo in sprošča cink iz materiala. Tudi surova hrana ne sme priti v stik s pocinkano kovino. Nekateri sveži sadeži vsebujejo žveplov dioksid, ki jim podaljša življenjsko dobo, vendar ima enako reakcijo na kovini.
Premisleki
Proizvajalci lahko uporabljajo pocinkano kovino kot podlago za kuhinjsko posodo, kot kovinsko podlago za žar. Pri kuhanju bodite pozorni na znake, ki kažejo na težavo. Cink hlapi proizvajajo močan vonj in dim, ki postane zrak. Jasno lahko vidite razliko med vonjem mesa na žaru in cinka. Takoj, ko zavohate cink, odklopite žar in ga postavite na prezračevano mesto. Zavedajte se, da so nekateri okrasni predmeti tudi iz pocinkanega jekla ali kovine. Posoda se lahko uporablja za dekoracijo, vendar ne sme imeti stika s hrano.
