Vsebina
Najdemo ga naravno v mnogih živilih, purin pa proizvaja tudi človeško telo. Purine razgradi v sečno kislino in pri zdravem človeku ledvice filtrirajo sečno kislino iz telesa. Ljudje s protinom pa imajo včasih v krvi kopičenje odvečne sečne kisline. To se lahko zgodi, ker telo proizvaja preveč sečne kisline ali ledvice ne morejo dovolj filtrirati za izločanje skozi urin. Za nadzor kopičenja sečne kisline je pomembno, da je prehrana z nizko vsebnostjo purinov.
Mlekarna in jajca
Večina jajc ima nizko raven purinov, vendar se omejite na tri ali štiri na teden. Ko gre za sir in sladoled, jejte, kolikor želite, vendar se odločite za tiste z nizko vsebnostjo maščob ali brez. Odstotek mleka je dobra izbira, vendar ne pijte več kot 710 ml na dan. Kot prigrizek poskusite puding, okusno sladico z majhno količino purina.
Juhe
Juhe so enostaven obrok in odlične za pripravo v velikih količinah. Kremasta juha je dobra, če jo pripravimo z mlekom z nizko vsebnostjo maščob. Poskusite tudi katero koli juho, pripravljeno brez juhe ali ekstraktov. Namesto tega uporabite zelenjavno juho.
Sadje in zelenjava
Sadje ima nizko raven purinov, zato jejte toliko in poljubno, kot želite. Ne pozabite, da so na voljo tudi sadni sokovi. Zelenjava je težja, nekatere imajo zelo visoko raven beljakovin. Izogibajte se špargljem, gobam, špinači, cvetači in grahu. Prav tako se izogibajte fižolu, grahu in leči. Druga zelenjava je brezplačna, zato bo na voljo veliko možnosti, kot so solata, čebula in korenje.
Zrna
Dieta z nizko vsebnostjo purinov pomeni kruh z malo vlaknin ali brez celih zrn. Držite se belega kruha ali drugih rafiniranih zrn. Testenine in makaroni so dobra izbira, ki ponuja številne možnosti jedi. Končno imajo vse vrste riža nizko raven purina, zato lahko po želji povečate možnosti uživanja riževe moke ali mleka.
Sladkarije in maščobe
Kot pri večini zdrave prehrane tudi vnos maščob in sladkarij omejite na majhne količine. Pazite na uživanje hrane z nizko vsebnostjo purinov, na primer oreščkov ali arašidovega masla, ko poskušate izgubiti težo. Sladkorji, sirupi, maščobe in olja vsebujejo malo purina, vendar poskusite prehranjevanja z njimi. Torte in piškoti so sprejemljivi po nominalni vrednosti, lahko pa imate toliko želatine, kot želite.
Pijače
Pijače z nizko vsebnostjo purinov je enostavno narediti. Sadni sokovi ali katera koli zelenjava z nizko vsebnostjo purinov so običajno zdrava izbira. Po drugi strani pa bodo odvisniki od kofeina z veseljem vedeli, da imata kava in čaj tudi nizko raven purina. Na koncu pijte soda, kolikor želite, vendar bodite pozorni na količino sladkorja.
