Vsebina
Dulce de leche ali dulce de leche je sladka, dekadentna karamela, narejena z zmanjšanjem polnomastnega mleka, sladkorja in vanilije, dokler ne postane gosta karamelna omaka. Lahko ga naredite doma ali kupite že pripravljenega v supermarketih. Franšiza Starbucks je to sladico dvignila na višjo raven z uvedbo latte in dulce de leche frappuccino. Čeprav lahko poskusite te pijače v eni od teh kavarn, jih je s štedilnikom in mešalnikom enostavno in veliko ceneje pripraviti doma.
Latte
Korak 1
V vrčku združite 60 ml espressa z žlico sladkorja in mešajte, dokler se ne raztopi. Če nimate espressa, uporabite 1/4 skodelice močne kave.
2. korak
Dodamo dve žlici dulce de leche in ponovno premešamo.
3. korak
Preostanek vrčka napolnite z izbranim mlekom, segreva se, dokler se ne spusti para.
4. korak
Dodamo malo stepene smetane in potresemo s cuco moko.
Frappuccino
Korak 1
Pripravite si 120 ml espressa in ga pustite, da se ohladi v hladilniku.
2. korak
V mešalniku zmešajte pol skodelice ledu, espresso, 120 ml mleka, dve žlici sladkorja in dve žlici dulce de leche.
3. korak
Pokrijte in premagajte do gladkega.
4. korak
Nalijte v skodelico in dopolnite s stepeno smetano in kuminovo moko.
