![[ЦЦ титл] Луткарска представа сенки Даланг Ки Сун Гондронга са насловом „Семар гради рај“](https://i.ytimg.com/vi/-vtpJUwLQNw/hqdefault.jpg)
Vsebina
Raki na pari so okusen obrok. Ostanki so okusni v solatah, juhah in pecivu. Vendar bodite previdni pri ostankih hrane, da se izognete boleznim, ki se prenašajo s hrano zaradi neustreznega ali prekomernega shranjevanja morskih sadežev.
Čas
Idealno je, da ostanke soparjene rakovice hranite največ dan ali dva v hladilniku. Po navodilih Clemson University Cooperative Extension (ameriška univerza) je ta smernica najboljša za varnost preskrbe s hrano. Če parenega rakovca hranite v neprodušno zaprti posodi v najhladnejšem delu hladilnika, bo varna za uživanje do sedem dni.
Premisleki
Zamrznjeno meso rakov lahko hranite do tri mesece. Vendar imajo kuhani celi raki pogosto neprebavljeno želodčno vsebino in organe, ki lahko hranijo bakterije, kar predstavlja tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano. Pred zamrzovanjem meso ločite od kože in krempljev.
Pozor
Po navedbah Clemson University Extension se lahko v morskih sadežih, ki so shranjene predolgo ali nepravilno, razvijejo bakterije, ki povzročajo bolezni. Ostanke shranjujte pravilno in jih hitro zaužijte, da zagotovite varnost hrane. Razvajeni rak ima vonj po amonijaku, lepljive teksture in včasih rumenkaste barve.
