Vsebina
Krompir je zdrav in osnovna sestavina, ki se uporablja v mnogih receptih. Če krompir olupite dan pred kuhanjem, lahko čas priprave skrajšate za pozneje. Po nekaj preprostih korakih o varnosti hrane boste ohranili krompir svež in čist.
Pranje
Pranje krompirja, preden ga začnete lupiti, zmanjša potencialno plast mikrobov.
Piling
Ko olupite krompir, ga položite v skledo s hladno vodo in malo soli. To bo upočasnilo proces porjavenja, ki se pojavi, ko je krompir olupljen.
Izperite
Ko olupite ves krompir in ga položite v slano vodo, ga spet sperite, tako da boste zmanjšali še eno plast potencialnih mikrobov, saj ste z njimi lupili.
Potopitev
Če splaknjen krompir damo v novo posodo s hladno vodo in soljo, bomo še naprej ovirali postopek porjavenja.
Hlajenje
Olupljen krompir naj bo v hladilniku v vodi. Tako bodo trdni, sveži in varni za uživanje.
