Vsebina
Preoblikovanje rezila starega noža lahko doda lepoto in mu povrne vrednost. Na starih nožih se včasih pojavijo korozijska mesta, rje in razpoke, kjer se lahko naberejo bakterije. Čisto, polirano rezilo zahteva manj sile za gladke, enakomerne ureze in tako preprečuje poškodbe. To je še posebej pomembno za rezalnike mesa, kuharje in delavce v konzervah, pri katerih obstaja večje tveganje za sindrom karpalnega kanala.
Korak 1
Rezilo noža čez noč namočite v prodorno olje. To bo sprostilo rjo in umazanijo. Če je ročaj noža izdelan iz lesa ali sintetičnega materiala, ga lahko potopite, če nož ni star ali zbiralen. Pat Percival iz North Coast Knives priporoča uporabo prodornega olja na lesenih ročajih in izjavil: "Mislim, da prodorno olje prinaša večji lesk." Ročajev nožev iz kosti, roga, slonovine ali jelenovega roga ne smemo potapljati v prodorno olje. Po mnenju strokovnjaka za izdelovanje nožev Jaya Fisherja "... je treba paziti, da je material ročajev čist in suh. Nenadne spremembe relativne vlažnosti zraka ... lahko povzročijo takšne razlike v vsebnosti vlage, zaradi katerih je material skrčite in v nekaj urah izgubite svojo ojačitev, zaščito ali zatiče ... "
2. korak
Rezilo noža podrgnite s fino jekleno volno, dokler ne odstranite vidne rje in umazanije. Očistite s čistilno krpo.
3. korak
Rezilo noža drugič podrgnite z dodatno tanko jekleno volno ali 00, namočeno v prodorno olje, dokler ne dobi enakomernega sijaja.
4. korak
Uporabite mehko krpo in polirno maso, da rezilo drgnete, dokler ni sijoče.
5. korak
Rezilo očistite z mastnim odstranjevalcem laka za nohte in papirnatimi brisačami, brisače menjajte, dokler niso čiste. Na papirnato brisačo razpršite prodorno olje in drgnite rezilo, da ga še zadnjič namažete.
