Vsebina
Po navedbah Kanadskega partnerstva za izobraževanje o varni potrošniški hrani pokvarljivih mlečnih izdelkov, kot so omake, ki imajo v svoji sestavi kremni sir ali kislo smetano, ne bi smeli puščati pri sobni temperaturi. več kot dve uri.
Manj kot dve uri
Hladne omake lahko zdržijo dlje
Lincon Extension na univerzi v Nebraski pravi, da solate in druga ohlajena živila, kot so omake, "lahko pustite zunaj hladilnika, dokler ostanejo na ledu." Če omako položite v posodo za serviranje s predelkom za led spodaj, lahko dlje varno jeste.
Zaključek
Omake na osnovi mlečnih izdelkov, vključno z omakami iz smetane, je treba pravilno ohladiti, da ostanejo v mediju pri sobni temperaturi več kot dve uri. Univerza v Nebraski v Lincolnu priporoča, da če nimate posode za serviranje s predelkom za led, poskusite občasno preliti majhne lončke omake, ko se uporabljajo, namesto da bi zapustili veliko skledo. Pri menjavi omake zamenjajte servirne pripomočke, da ne boste dodali sveže omake, ki je bila izpostavljena več kot dve uri.
