Vsebina
Če že imate odličen recept za salso, ga pripravite in ga zavarujte. Izginila bo, ko se bodo hrustljavi nachos ohladili.
Navodila
-
Ločite moko in druge sestavine. Moko testo lahko najdete v velikih supermarketih, v trgovinah, specializiranih za mehiško hrano ali na spletu.
-
Zmešajte približno tri skodelice moke z ½ žlico soli in dovolj vode, da naredite gosto testo. Mogoče je dodati malo rastlinskega olja, vendar to ni obvezno. Poskusite testo in po potrebi dodajte več soli. Toda ne naredi preveč slanih. Sol bo dodana kasneje na površino nacho.
-
Testo razdelimo na 5 cm kroglice.
-
Z uporabo masla papirja in tortilje tiska ali nekaj težkih ponve, pritisnite vsako kroglo testa, dokler ni čim manj tanka.
-
Ponev ali ploščo segrejte, dokler ni zelo vroča. Vsako stran tortilje pecite, dokler ne dosežete zlate ali približno 30 sekund.
-
Rezano tortiljo razrežite v trikotnike, takoj ko so dovolj hladni, da jih lahko obdelate.
-
V globoki ponvi vklopite cvrtnik ali segrejte 7,5 cm rastlinskega olja.
-
Potegnite počasi trikotnike tortilje. Ne dajajte preveč kosov in pazite na njih, saj hitro postanejo hrustljavi in zlato rjavi. Po potrebi jih obrnite. Ko so pripravljeni, jih vzemite iz posode z žlico z režami in pustite, da se odtečejo na papirnate brisače.
-
Potresemo s soljo po nachosih. Pripeljite salso, nanesite kolač na kolač in vse požrite.
Kako
- Za lažjo različico in ne začnite iz nič, kot je ta, kupite velike moke tortilje in naredite postopek od šestih korakov. Isto lahko storite tudi z tortiljami iz koruzne moke.
Obvestilo
- Z cvrtnikom ali vročim oljem iz ponve bodite zelo previdni. Je težko gorijo, ker olje nagiba k kihanju. Poskrbite, da bodo otroci in živali na varni razdalji in ne nosite dolgih rokavov ali oblačil, ki se lahko dotaknejo olja. Pri mešanju v vročih lončkih uporabite toplotne rokavice in pri premikanju nachov v ponvi uporabite kuhinjske klešče.
Kaj potrebujete
- Moka iz testa, koruzna moka
- Voda
- Sol
- Olje za kuhanje
- Friteza ali ponve
