Vsebina

• Navodila
• Žitna zrna pšenice
• Kako
• Kaj potrebujete

Pšenična zrna so zelo hranljiva. So bogati z vitamini, minerali in koristnimi encimi ter se lahko uporabljajo v solatah, kot so obrezki za sendviče, ali pa se pečejo na domačem kruhu. Zrna pšenice so preprosta in trajajo le nekaj dni. Velika kalitev zahteva posebne naprave, toda za začetek dela doma potrebujete le osnovno kuhinjsko opremo.

Navodila

Zrna rdeče trde pšenice so primerna za kalitev (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Žitna zrna pšenice

1. Nanesite 1/2 skodelice pšeničnih jedrc v cedilo ali sito.

2. Fižol umijte v tekoči vodi dve do tri minute. Nežno pretresite pod vodo, da se dobro umijejo.

3. V zrno dajte fižol in dodajte 1 1/2 skodelice čiste vode.

4. Pokrovček namestite na steklenico in ga pustite na temnem mestu približno 12 ur ali čez noč.

5. Odstranite pokrovček steklenice. Z elastiko pritrdite kos sira ali najlonske nogavice na usta.

6. Izpustite vodo skozi tkanino.

7. Napolnite posodo na pol z vodo in pustite, da se odteče. Postopek ponovimo še dvakrat, da izperemo zrna pšenice.

8. Steklenico postavite na temno mesto. Pod posodo postavite posodo ali plastično posodo, da ujamete kakšno vodo.

   
   

9. Zrna pšenice sperite, kot je opisano v 7. koraku, dvakrat ali trikrat na dan. Steklenico vrnite v temnem prostoru med vsakim umivanjem.

10. Preverite dolžino poganjkov vsak dan. Ko so približno 2 cm dolgi, bodo pripravljeni za jesti.

Kako

• Na isti način se lahko kalijo tudi druge vrste zrn, kot so lucerna in kalčki, kot so leča ali mung.

Kaj potrebujete

• Zrna pšenice
• Veliki stekleni kozarec (kot konzervirana posoda) s pokrovom
• Cedilo ali sito
• Kos sira ali najlonske nogavice, 10 do 15 kvadratnih centimetrov
• Elastična
• Voda