Vsebina

• Navodila
• Obvestilo
• Kaj potrebujete

Dehidrirani paradižniki, znani tudi kot na soncu sušeni paradižniki, lahko trajajo več dni, da se posušijo na tradicionalen način, ki je na soncu. Postopek jim daje mehko, gumasto teksturo. Posušeni paradižniki lahko dodajo okus tudi v predjedih, testeninah, majonezi in solatah. Lahko imaš instant užitek, če jih sušiš v mikrovalovni pečici. Ko so paradižniki posušeni, jih lahko shranite v plastične vrečke za zamrzovanje ali prekrite z oljčnim oljem v kozarcu.

Navodila

Ohranite svoje romske paradižnike, da se razveselite skozi vse leto s sušenjem (Zedcor v celoti lasti / PhotoObjects.net / Getty Images)

1. Vsak paradižnik narežite na polovico. Odstranite celulozo in semena z majhno žlico ali s svojimi prsti.

2. Postavite paradižnik v eno plast, na veliko ploščo, z izrezano. Kuhajte pri največji moči, nepokrito, 15 minut. Odstranite posodo iz mikrovalovne pečice.

3. Vsak paradižnik previdno obrnite z vilicami ali majhno lopatico. Bodite zelo previdni, ker so paradižniki v tej fazi zelo občutljivi.

4. Ponovno jih kuhajte pri polni moči še 10 ali 15 minut, nepokrito. Odstranite jih iz mikrovalovne pečice in pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo 30 minut. Uporabite jih takoj ali jih shranite za kasnejšo uporabo.

Obvestilo

• Sušenje paradižnika v mikrovalovni pečici lahko povzroči neenakomerne rezultate. Če je mogoče, uporabite pečico ali sušilnico hrane.

Kaj potrebujete

• 12 opranih romskih paradižnikov
• Sol in poper
• Velika plošča